有限会社俊・ダイニング

鉄板料理「ステーキ＆ワイン いしざき」を主として、姉妹店を3店舗（札幌・すすきの）展開、今後も札幌を中心にに増店を予定している急成長中の会社です。
こだわりの肉を本格鉄板焼きステーキでも味わっていただきたく平成13年にステーキの店を開業いたしました。
こだわりの提供をして頂ける方々募集中です！！！

イタリアンにて修行、フレンチにて修行経験のあるもの、イタリアンのシェフなどを中心に、素材を大切にする気持ち、そして、鉄板焼きも行いながら洋食調理も行っていく。
魅せる気持ちを大切にしたスタッフが集まっています。
スタッフ全員で明るく、落ち着いた雰囲気のお店づくりを心がけています！

いしざきの出発点は精肉店から。和牛の目利きに優れた先代が本州から優秀な和牛を買い付け、札幌で卸業を営んでおりました。
こだわった末、自分で牛を育てるようになり、その肉を販売するようになりました。
そのこだわりの肉を本格鉄板焼きステーキでも味わっていただきたく平成13年にステーキの店を開業いたしました。