株式会社 THAN

■□～ここで働くポイント紹介！～□■ ◇★現場発信がブランドを育てる★◇ 私たちは、すべての商品開発を “現場起点”で進めています。 「このメニューは原価が高いけど、売れる」 「この仕込みはもう少し省力化できる」 そんな気づきが、次の人気商品や 業態づくりに繋がります。 ❏ 新メニュー開発の提案 ❏ メニュー構成・原価改善アイデア ❏ 調理オペレーションの改善提案 調理職だからこそ見える視点を、 どんどん活かしてください。 ◇★“考えられる”料理人が育つ環境★◇ 毎月の全社員会議では、店舗ごとの 業績を共有。調理スタッフでも、 「今の仕入れで原価率は大丈夫か？」 「ロスをどう減らすか？」 そんな視点を育てる土台があります。 また、希望者は外部研修にも挑戦可能。 料理以外にも、経営やマーケの視点を 伸ばしていけます。 調理スキルだけで終わらない、 「強い料理人」になれる土台があります。 ◇★“指示待ち”で終わらせない組織★◇ THANは今、IPO（株式上場）を目指し、 組織・制度を“これから”つくる真っ最中。 だからこそ、「もっとこうしたい」 「こうすればうまくいく」といった 現場の声が、会社の制度や ルールそのものになるチャンスがあります。 ❏ メニュー開発や業態づくりに参加 ❏ 「こうすれば効率UP」という提案 ❏ 成果に応じて昇給・昇格が実現 実際に入社半年で昇給・昇格したスタッフも 多数。「現場を変える」ことが、 「会社を変える」ことにつながります。 ◇★挑戦が未来のキャリアを広げる★◇ 「一生、現場で腕を磨きたい」 「商品開発の専任になりたい」 「いずれは独立を目指したい」 どんな未来を描くかはあなた次第。 現場のまま成長していく道も、 本部職へ進む道も、それぞれの挑戦を 応援する風土があります。 ≪入社後のキャリアプラン例≫ ① 一般調理スタッフ ② 料理長 ③ 統括料理長 ④ 商品開発・メニュー監修 ⑤ 業態開発／仕入れバイヤー ⑥ 店舗運営マネージャーへの転向 ⑦ 営業本部・経営企画 ⑧ FC展開 ⑨ 独立支援制度による独立開業 「調理経験を、どんな未来につなげたいか」 その答えを一緒に見つけていきましょう。

当社は、 「原価ビストロ チーズプラス」「原価酒場 けいすけ」 「肉屋の台所 京都木屋町ミート」「酒場 もつ猿」 「路地裏カフェsinoa」「Italian BAR KIMURAYA」 「蒸とアテ ふぅふぅ」「魚と7 ととせぶん」 「てんぷぅ　天ぷらとアテとワイン」 「馬肉バルpacalo」の10ブランドを、京都を 中心に大阪・兵庫・滋賀へと展開しています。 今後も多数の出店が控えており、そこに向けて 盤石な体制で挑むべく新たな仲間を募集します。

▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴ 経験や年齢に関係なく、実力を正当に評価！ 売上を最大限社員に還元することで 年収1000万円クラスの社員を数名輩出！ あなたのキャリアを飛躍させるチャンスです！ ▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴ ■□～ここで働くポイント紹介！～□■ 『経験や年齢に関係なく、全員にチャンスを提供』 当社は年齢や経歴にとらわれず、誰もが自分のアイデアを 形にできる環境があります。あなたも自分の可能性の 限界に挑戦し、あなたのアイデアを形にしませんか？ ●入社3年目25歳女性が全面プロデュース！ 入社3年目の25歳女性が自社のインスタ運用を 担当していた経験から社内の様々な可能性を感じ、 企画書にまとめ、新業態の提案に。 現在はブランドの責任者として活躍しています。 入社1年目の元保育士の35歳女性が業態変更に挑戦！ 元保育士の入社１年目35歳女性が、 新たな魚メインの居酒屋業態を何度か提案。 経歴など関係なくアイデアが採用され、 業態変更を取り込むことになりました。 『売上は最大限社員に還元する！！』 当社では出店時の初期投資・仕入れ・広告宣伝費など ボリュームのあるコストを徹底管理。 また、ただ削減するだけなく、最小限のコストで 売上を最大化することに注力することで まだまだ小さい規模ながら年収1000万円クラスの 社員を数名輩出することができています。 『世界一速い昇進？それも夢じゃない。』 入社半年で90%超の社員が昇給・昇格。 入社2年のマネージャーで年収800万円、 入社3年の料理長で年収650万円、 入社1年の店長で年収570万円など、 能力・結果が給与に直結。 経験・スキルに左右されず、意欲と可能性を 何よりも大切にしています。

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