HAND BAKES（ハンド ベイクス）

HANDBAKESは、「HAND BAKES」という名前の通り、“手作り”にこだわったカフェレストランです。

季節の食材を活かした食事メニューと、毎日店舗で焼き上げるフルーツタルトやパイを中心に、お客様の時間に寄り添うスイーツを提供してきました。

その取り組みが評価され、OZmall AWARDSを2年連続で受賞。多くのメディア取材も受け、現在は会社を代表する主力ブランドへと成長しています。

これまでの定番であるタルトやアフタヌーンティーに加え、「パフェをやりたい」というスタッフの声から実際に商品化されたメニューもあり、現場のアイデアが形になるブランドです。

今後はさらに、人員・スキル・環境が整い次第、オーダーが入ってから仕上げるアシェットデセールにも挑戦していきたいと考えています。

HANDBAKESでは、飲食業界で経験を積んできた20代〜40代の社員を中心に、製菓学校卒業者や高卒スタッフ、学生アルバイトまで幅広いメンバーが活躍しています。

共通しているのは、「お菓子が好き」「料理が好き」だけで終わらず、もっと良くしたい、上を目指したいという気持ち。製菓と料理、どちらか一方ではなく、両方に関われる環境だからこそ、視野を広げながら成長できます。

現在は特に、若手を支え、教えながらクオリティを一段引き上げていける中堅層の存在が重要で、店舗展開すべく種をまいている準備段階のフェーズです。

季節ごとのメニュー変更は勿論、お客様の為になると思ったことは、提案できる土壌＆すぐやれる環境です。やって失敗するのはOKですが、何もしないのはNGとする風土で、「なぜやるのか」「誰に届けたいのか」を共有し、チームで考えながら最速PDCAを回していくことをモットーにしてます。

また、プライベートの充実も、仕事をする上では必要と考えていますので、「全力で遊び、全力で仕事する」ようなメリハリのある生活をしたい方向けの環境です。

アイデアをカタチにするチャンスが沢山あります！路面店に比べ、商業施設ならではのイベントごとも盛り沢山！これまでの経験に加えスキルの幅を広げたい方、新しい業務に積極的に挑戦したい方、ぜひご応募お待ちしております。