クラフトビールの醸造過程で生まれるのが麦芽粕。 私たちの会社が運営するビール醸造所「Derailleur Brew Works」でも麦芽粕の処理問題に悩んでいました。 たんぱく質、食物繊維、アミノ酸など栄養価の高い麦芽粕を廃棄ではなく、有効活用できないか… 「おいしくないと、もったいない」 何度も研究を重ねた処理方法で、小麦粉と一部〜全部代替可能な麦芽粕粉(Super Flour)を開発しました。 麦芽粕を、パンやベイクドスイーツにアップサイクルして誕生した「BEERCAKES」シリーズ。 BEERCAKES初のベーカリーカフェを、この春京都の烏丸に店舗名【Oui.】としてオープンします。 焼きたてのパンを朝のモーニングからランチ・デザートタイム、夜はお酒と楽しんで・・ もちろん毎日の食卓にも。 みなさんに「からだにいい、おいしい」をお届けします。

株式会社シクロ
どんなことを
やっているのか
社員が「面白い」と思えるか?にこだわって事業を展開中。2008年設立のまだ若い会社ですが既に介護事業所を7つ、就労支援事業所を7つ運営。
就労支援の一環として「仕事の場をつくろう」と始めたのがクラフトビール醸造や飲食店などの事業。
現在はM&Aなども行いオモロイ事業は20事業以上に増えています。
今回は新業態のカフェベーカリーを京都烏丸に新オープンしますので店長、ブーランジェ、パティシエの募集いたします。
一通りの業務経験がある方、経験が浅くてもこれからスキルを身に付ける意欲のある方など幅広く募集いたします。
こんな人と働きます
学歴や年齢、資格の有無は問いません。応募された方の本質だけを見つめます。
わたしたちが一緒に働いてみたい、仕事をしてみたい。
そう思える人に出会うには、以上に述べたフィルターはむしろ邪魔にもなりかねない。
そう考えているからです。
わたしたちは、会社と個人の成長がリンクするような、刺激しあえる人と一緒に仕事がしたいです。
わたしたちは面白い発想をもつ人、変化を楽しめる人、挑戦意欲の高い人と仕事がしたいです。
ただ、シンプルに、周囲を明るく和やかにさせる人と仕事がしたいです。
丁寧に仕事と向き合える人と、誰も見ていなくても手を抜くことなく
実直に取り組む方と仕事がしたいです。
そのうちひとつでも、ふたつでも、すべてを満たす人でも、ただお会いしたいのです。
私たちの仕事に、決まった形はありません。
自ら考え、発想し、広げていくこと、人とつながっていくことが、
とても大切になってくる職場です。
ここにこだわってます
シクロって何をやってる会社やねん?
みなさんによくたずねられるのですが、年々言葉につまってしまいます。
一言で、お伝えできる会社じゃないんです。
2008年、わたしたちは、介護医療サービスの会社として出発しました。
ワンルームマンションの1室で、4人ではじめた会社です。
すべての悩みを抱えた人が、当たり前のように自宅で生活できるために。
わたしたちは、どんなことでも精一杯支援していく。
ヘルパーさんが来てくれたら自宅で生活できるのになあ、のひとことから。
ヘルパー派遣の事業を始めました。
車いすがあったらなあ。
家にはお風呂がないから入浴ができないからなあ。
看護師さんがいてくれたら病気とつきあいながら暮らせるのになあ。
そんなひとことから。わたしたちは、できることを増やしていきました。
介護用品が高くて買えない。だからレンタルの事業をはじめました。
デイサービスをつくりました。
看護師派遣の事業をつくりました。
力を貸してくれる人が、ひとり、またひとりと、少しずつ入社してくれました。
ほんとは、はたらきたいねんなあ。ずっと家でくすぶってたいわけじゃないねん。
はたらきたい思いを持つ人が集まれる、カフェをつくりました。
はたらきたい人が、はたらける場所をつくりました。
わたしたちのはじめる事業が、広がっていく。知識もお金も人もない中で。
でも、力を貸してくれる人が、ひとり、またひとりと、少しずつ入社してくれました。
はたらきたい人は、酒をつくりたい。酒を売りたい。そうつぶやいてました。
ビール醸造所をつくりました。
ビアパブをつくりました。
酒販事業を始めました。
わたしたちの事業が、広がっていく。
知識も、お金もまだ足りないのかもしれないけれど。
でも、ひとり、ひとり、力を貸してくれる人があつまって。
今のシクロになりました。
これからシクロはどうなっていくのか、なにをしている会社なのか。
それを決めていくのは、形づくっていくのは、力を貸してくれるみなさんです。
だれかの悩みに、こたえていきたい。やりたいことを、実現していきたい。
わたしたちは、そんな想いをもつ人たちの、集合体です。
あなたも、よければ、力を貸してくれませんか。
ブランド一覧
株式会社シクロ全4件
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「スタンドうみねこ」は、日本全国から届いたクラフトビールのおいしさを届けています。 ディレイラブリューワークスの直営店で、新作のビールをいち早く楽しめます! 常連さんをはじめ、海外からのお客様も多くご来店いただき、国籍や世代を超えた交流が生まれます。訪れる人々が自然とつながる特別な場所です。
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『Sui.(スイ)』とは? 阪急京都線 京都河原町駅より徒歩2分。 旬野菜と炭火を使ったノンジャンルな創作料理とお酒のペアリングを楽しめるレストランです。 ナチュラルワインや日本酒、オリジナルクラフトビールなど、幅広く取り揃えております。 料理の一皿一皿にあわせてご提案いたします♪
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SOI.(ソイ)では、自社醸造のクラフトビールを中心に、食材や調理法にこだわった料理を提供し、日常の一杯から特別な時間まで幅広く楽しめる空間をつくっています。シクログループが手がける多角的な事業の一環として、地域の人々が集まり、交流できる拠点となることを目指しています。 料理・ドリンクの提供だけでなく、クラフトビールを通じた就労支援や地域との連携も推進。働く人と訪れる人の双方に新しい価値を届けることをミッションとしています。
求人一覧
株式会社シクロ全37件
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居酒屋, カフェ | レストランサービス・ホールスタッフ
【オープニング】ベーカリーカフェ&ビストロ/接客スキルを活かせるアルバイト
SOI.
- 年収
- 25~35
- 東京都
- 渋谷区
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居酒屋, カフェ | レストランサービス・ホールスタッフ
【オープニング】ベーカリーカフェ&ビストロ/接客スキルを活かせる正社員募集
SOI.
- 月収
- 25~35
- 東京都
- 渋谷区
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居酒屋, カフェ | 調理見習い・調理補助
【新店立ち上げ】ベーカリーカフェ&ビストロ/キッチン補助スタッフ募集
SOI.
- 月収
- 30~40
- 東京都
- 渋谷区
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居酒屋, カフェ | ブーランジェ・ベーカー
【新店舗】ベーカリー&ビストロ/ベーカー募集◎注目店の立ち上げから参加
SOI.
- 月収
- 32~50
- 東京都
- 渋谷区