株式会社ナピネス

老舗砂糖メーカー大東製糖の飲食部門として、2023年9月にオープンしたベーカリー＆フレンチレストラン「FarmtoMe SUGAR FACTORY」を運営する会社です。

生産地に足を運び、自ら選んだ食材で食の小さな循環を提案します。近隣にお住まいの方を招いた「パン教室開催」など、地域に根付いた活動も行います。

フランスで修行後、アル・ケッチァーノグループや都内有名フレンチ、ビストロなどでシェフを務めたスタッフや、ブランジェ歴25年以上のベーカリー店長と共に、立ち上げたばかりのレストラン事業をたくさんのお客様に知って頂き、リピートしてもらえるお店を目指し、スタッフ全員で協力しながら日々仕事をしています。

経営母体の”大東製糖"は、創業70年を超える老舗砂糖メーカーです。さとうきび糖や黒砂糖に代表される「含蜜糖」の売上シェアトップを誇り、30年以上黒字・無借金の安定した経営をしています。

砂糖の可能性を追求することをビジョンに掲げ、種子島でのサトウキビ栽培や”食の循環”をテーマにした、ベーカリー＆レストラン運営など、砂糖を軸に大小様々な事業を展開するユニークな会社です。