有限会社更科布屋

『有限会社更科布屋』は、東京・大門にて本格蕎麦屋「芝大門 更科布屋」を運営。
創業230年の伝統的な格式と技術を守り続け、真の江戸蕎麦を提供しています。

長い歴史の中で培われてきた"更科家伝変わり蕎麦"や"生粉打ち蕎麦"など、当店でしか見いだせない特別なメニューを展開しています。

『有限会社更科布屋』で働くスタッフは、30～50代と幅広い年齢層の方が活躍しています。
基本的には10年以上勤務している方が多く安定した環境です！
ベテランスタッフが多数在籍しているので、分からないことがあっても丁寧にお教えいたします。

老舗蕎麦屋で基礎から本格技術を学べるチャンス！
新風を吹き込んでくれる若手の方大歓迎です。

『有限会社更科布屋』の店舗では、220年続く蕎麦屋で伝統的な技術やサービススキル、店舗運営を学べます。

スタッフの定着率が高いのも当社の自慢の一つ。
その背景として、現場の居心地の良さに加えて、都内のど真ん中に格安で寮（単身マンション）があり、遠方から上京を考えている方も安心して働けます。

更に、将来独立を考えている方も歓迎！数少ない老舗店でスキルを磨きたいという方をお待ちしています。