株式会社堀本商事

都内を中心に刺身・魚料理を中心にご提供する魚然・その他和食の創作料理をご提供する町和食ウオゼン。
生産者直売食堂・ラーメン店等を展開。

今後も関東・関西を中心に出店を予定している成長中の会社です。
コロナ過でも多くのお客様にご来店いただいており採用を強化しております。

和食・料亭出身の料理長やチェーン店の店長・個人店の店主など様々な飲食業態よりお客様第一主義の企業理念を体現できる人財が集まっています。

細かなマニュアルは無く、各店それぞれが考え行動できる職場です。

調理に用いる素材は、全国各地の提携先から届く新鮮な魚介類など旬な食材を選び、素材に合わせた調理法で厳選された日本酒と共にご提供しています。

特に本マグロは店舗で解体し、新鮮な状態でご提供しています。