株式会社セブンマイル

銀座で20年以上愛される燻製ダイニング＆バー「煙亊（えんじ）」。
独自の「冷燻」で仕上げる燻製料理と多彩なお酒を提供するお店です。

2026年2月にリニューアルオープン。新たな展開を目指し、新規メンバーを積極採用！
お店を共につくり、盛り上げていく新たな仲間を募集します。

当店にマニュアルはなし。一人ひとりの創造性が磨ける環境をつくっています。
飲食店での経験をお持ちの方も、これから学んでいきたい方もどちらも大歓迎！
他では経験できない経験を積みませんか。

当店ならではの経験や技術を学べます！
私たちのお店では、通常の燻製と異なる「冷燻」という手法で調理した料理を取り揃えています。
燻製の中でも「冷燻」を専門的に経験できるのは、様々なお店のある東京でも希少な環境です。
専門的な技術や知識が身につくことで、料理の幅が広がること間違いなし！
将来独立をお考えの方も、得られることが多い環境です。当店ならではの経験を積んでください。

料理の自由度も◎料理の経験を活かして働けます。
ハンバーグやオムレツなど、洋食系の料理が中心です。
その他、旬の食材やその日の仕入れなどに合わせて、多彩な料理を提案しています。料理の経験を活かした、「得意の一皿」なども大歓迎です！

また、お客様のリクエスト応えて親子丼などジャンルを超えた一品を提供することもあります。
「お客様のリクエストに可能な範囲で応えたい！」という気持ちを大切にしているので、これから経験を活かし、積んでいきたい方にもチャンスがあります！