WAGYUMAFIA　JAPAN株式会社

WAGYUMAFIAは、堀江貴文と浜田寿人によって2016年に設立され、同年、東京に会員制レストラン「WAGYUMAFIA」をオープンしました。
和牛を軸に、会員制、完全予約制、ポップアップイベントという独自のスタイルを磨きながら、ここにしかないブランド体験をつくってきました。
その挑戦は東京にとどまりません。
世界130都市以上を巡り、国内23店舗、香港2店舗、シンガポール1店舗へと広がり、ロンドン、メキシコ、モルディブ、ヨルダン、香港、マカオ、イタリアなど世界各地でポップアップイベントを展開してきました。

WAGYUMAFIAは、たった1人で自転車で和牛を運び、フードトラックでステーキサンドを売り、週末は自宅で肉を焼くところから始まりました。そこから赤坂の小さな店をつくり、世界130都市以上を巡りながら、和牛を世界に届けてきました。10周年を迎えた今も、僕はあの頃と変わらずキッチンに立ち、料理をしています。ゲストが1万人でも、たった1人でも、やることは変わりません。
その人のために料理をつくり、幸せになってほしいと願って提供する。その積み重ねで、ここまで来ました。

今、WAGYUMAFIAは次のフェーズに入っています。
2025年9月、東京・赤坂に WAGYUMAFIA ULTRA を開業しました。これはブランド創設からの集大成であり、次の進化を象徴するフラッグシップです。和牛をカルチャーに、食をエンターテインメントへと解放してきたWAGYUMAFIAにとって、大きな基盤になる場所だと思っています。
いまWAGYUMAFIAは、料理を届けるだけではなく、体験をつくり、ブランドそのものに熱狂してもらう次のフェーズへ進んでいます。だからこそ、いま僕たちが掲げる言葉は、「BREAK THE IMPOSSIBLE」 です。
ただ与えられた仕事をこなすのではなく、自分で考え、先手を打ち、仕事をつくっていく。奢らず、止まらず、毎日の積み重ねの中にクリエイティビティを持ち込む。
それが、これからのWAGYUMAFIAに必要な姿勢です。世界を相手に勝負する現場に、ぬるい環境はありません。その代わり、ここでしか見られない景色と、ここでしか得られない成長があります。
料理に携わる人であれば、WAGYUMAFIAは世界への近道になれると僕は思っています。実際に、数年前まで英語がまったく話せなかったスタッフが、いまでは海外の現場で英語で段取りをこなし、世界の食の最前線を体験しています。

人生は一度きりです。
その中で、世界一のてっぺんからの景色を見てみたい。
もし同じように、世界にチャレンジしたいなら。WAGYUMAFIAで待っています。