株式会社麺食

私たち『株式会社麺食』は1988年の創業以来、飲食店の運営・展開をメイン事業としている企業です。

現在は、福島県喜多方市の名店「坂内食堂」をルーツに持つ「喜多方ラーメン坂内」を主軸に、銀座のベトナム料理店「ヴェトナム・アリス」、アジア料理店「88亞細亞」など、複数のブランドを運営しています。
そのほか、食材の卸売事業や外国人人財の紹介・支援事業など、食に関わる多角的な事業も展開しています。

創業から35年以上、多くのお客様に支えていただきながら着実に成長を続けてきた私たちは、現在（2026年）国内外に70店舗以上を展開。
2014年にはアメリカへ、2025年にはドイツへと海外進出を果たし、今後もアジアやヨーロッパへのさらなる展開を見据えています。
そして、2027年には国内100店舗・海外25店舗・売上高100億円という目標を掲げ、日本の食文化を世界に届けるべく、日々挑戦を続けています。

そんな私たちと共に、「食を通じた気持ちの温もり」を世界中に届けていける新しい仲間を募集しています。

麺食では、年齢・性別をを問わず、多様なバックグラウンドを持つメンバーが集まっています。
社員の平均年齢は38歳ほどで、20代から30代半ばが中心。日本人スタッフだけでなく、外国籍のスタッフも在籍しており、グローバルな環境の中で日々働いています。

私たちが大切にしているのは、「優しく、強く、しなやかな人であること」。
そして、食が持つ力を信じ、人を信じ、未来を信じられること。
このような想いを持った仲間が、当社には集まっています。


【求める人物像】
■当社の理念に共感できる方
社員として働く中でとても大切にしていることです。
「食を通じた気持ちの温もり」を届けたいという想いに共感し、その実現に向けて一緒に取り組んでいただける方を求めています。

■キャリアビジョンを持っている方
何年後、10年後に自分がどうなっていたいか。そのゴールを持ちながら、日々の仕事に向き合える方を歓迎します。
目標はどんな内容でも構いません。大切なのは、自分の未来を真剣に考えていることです。

■コミュニケーションを大切にできる方
お客様との接客はもちろん、スタッフ同士の連携においても、コミュニケーションは非常に重要です。
難しいことは求めません。ただ、聞かれたことにしっかり答えられる、会話のキャッチボールができる、それだけで十分です。
一緒に働く仲間やお客様と、気持ちよく言葉を交わせる方を求めています。


■真面目に、一生懸命取り組める方
華やかなスキルや経験よりも、どんな仕事にも誠実に向き合い、一生懸命取り組める姿勢を大切にしています。

■誰かのために何かをすることが好きな方
お客様はもちろん、一緒に働く仲間のためにも、自然と動ける方と一緒に働きたいと考えています。

【安定した経営基盤と、これからの成長】
当社は1988年の創業から35年以上にわたり、「食を通じた気持ちの温もり」を届け続けてきました。
長年にわたり多くのお客様にご支持をいただいてきた実績が、私たちの経営基盤の強さを物語っています。
その中で私たちは、運営する飲食店で地域の方々への貢献はもちろん、認定NPO法人グッドネーバーズ・ジャパンが実施する「グッドごはん」への参加など、食を通じた社会貢献活動にも積極的に取り組んできました。

そして今、私たちは次のステージへと歩みを進めています。
2027年には国内100店舗・海外25店舗・売上高100億円という目標を掲げ、創業から積み上げてきた歴史と実績を土台に、さらなる成長へと挑戦し続けています。

これからも私たちは安定した基盤を持ちながらも、常に前へ進み続けてまいります。


【働く人を大切にする、充実した環境】
私たちが大切にしているのは、お客様だけではありません。
一緒に働くスタッフのことも、同じように大切にしたいと考えています。

その中で、労働環境の整備には特に力を入れています。
みなし残業はあるものの、残業は極力してほしくないというのが会社のスタンスです。
また、残業が発生する場合は上長の許可が必要で、休日もしっかり取得することを会社全体で推奨しており、「休まないと怒られる」という声があるほど、メリハリのある働き方が根付いています。
※おかげさまで、中途入社のスタッフからは「前職と比べてだいぶ楽になった」という声を多くいただいています！

給与面においても、しっかりと還元できる仕組みを整えています。
マニュアル・オペレーションを徹底することで無駄なコストを抑え、その分をスタッフへの待遇に反映。
賞与は年2回支給しており、キャリアを積んでいけば年収600万円以上も狙っていける環境です。

そのほか、社宅制度や子ども手当、退職金制度など、生活面を支える福利厚生も充実しています。
さらに、将来の夢を持つスタッフを応援する独立支援制度もあるので、社員として経験を積んだ上で、FCオーナーとして独立への道を歩むことも可能です。

スタッフ一人ひとりのキャリアと夢を、会社全体で応援していきます。