紅艶

『紅艶（べにつや）』は、東京都港区・新橋SL広場前に建つフードエンターテインメントレジャービル「グランハマー」の6階にある、お座敷舞台会席のお店です。
JR・地下鉄新橋駅から徒歩3分圏内と、アクセスに優れた立地にあります。

「令和に蘇る『花街』」をコンセプトに、2024年11月にオープン。
本格和食のコース料理とともに、本場の芸者さんによる舞踊やお座敷遊びを気軽に体験できるお店です。
公演は17時・19時・21時からの1日3回（各90分制）です。

店内は全32席。
芸者さんの舞台を囲むように席を配置した上質な空間で、日本の伝統芸能を間近で楽しめます。
日本全国各地はもちろん、海外からのお客様まで、幅広い方々に利用されています。

これからも、古き良き日本の花街文化を次代へとつなぎながら、訪れる人に日本の粋と美に出逢う特別な夜をお届けしていきます。

【一緒に働くスタッフについて】
紅艶では、20代〜30代のスタッフが中心となって活躍しています。
日本全国各地や海外からのお客様をお迎えするお店だからこそ、語学力なども仕事に役立てることができます。

運営する浜倉的商店製作所が大切にしているのは、マニュアルに人を当てはめるのではなく、一人ひとりの個性が活きる役割を考える「キャスティング」という考え方です。
髪型やネイル、タトゥーも自由で、自分らしさを発揮しながら働くことができます。
また、社長や幹部との距離が近く、月に一度の面談で悩みごとや今後のキャリアについてじっくり相談できる、風通しの良い環境です。


【紅艶ならではの働き方】
グランハマーでは、料理や接客のスキルにとどまらず、幅広い経験を積むことができます。
イベント企画やSNS運用など、料理や接客以外の分野にも挑戦できます。

また、社内転職制度もあるため、さまざまな店舗や業務を経験しながら、自分に合ったキャリアプランを描いていくことも可能です。

【令和に蘇る「花街」で、お座敷遊びを気軽に】
紅艶の一番の魅力は、芸者さんによる舞踊やお座敷遊びを、目の前で気軽に体験できることです。
華やかな着物に身を包んだ芸者さんのご挨拶とお酌から、特別な夜が始まります。
季節の味覚を活かした料理を、芸者さんとの会話とともに楽しんだあとは、三味線の音色に乗せた舞踊を鑑賞。
唄に合わせた手遊びや盃事などのお座敷遊びも、芸者さんの軽やかな進行で、初めての方でも安心して楽しめます。
最後は記念撮影をして、芸者さんが玄関先までお見送りします。

日本の伝統芸能に親しみながら、作法や所作の意味も学べるのが紅艶ならではの魅力です。
花街文化の粋を国内外のゲストに届け、次世代へと継承していくことも、私たちの大切な役割です。


【季節の食材を活かした、本格和食のお座敷御膳】
紅艶では、季節の食材を使った本格和食のお座敷御膳を提供しています。
御膳は、「松お座敷御膳（28,000円）」と「竹お座敷御膳（22,000円）」の2種類です。
だし巻き玉子や鮮魚の幽庵焼き、飛龍頭の鰹餡かけといった和の一品から、A5和牛のステーキまで揃っています。
松お座敷御膳では、海老と季節野菜の天麩羅や寿司盛り合わせ、京風うどんなども味わえます。

お酒は、山崎などのジャパニーズウイスキーや希少な日本酒を豊富に揃えています。
本格和食と日本のお酒、芸者さんによるおもてなしを通して、花街文化の魅力を存分に味わえるお店です。