郷土酒亭 元祖 炉ばた

1950年開業。 数多くの著名人や文化人が通った、70年の歴史を持つ炉ばた発祥の店。 囲炉裏を囲むカウンターで、人と人とが繋がり、語り合う。 東北の郷土料理を味わい、天賞のお燗酒でほっこり元気になれる居酒屋です。

お料理は東北の郷土料理を心ゆくまでお楽しみいただけるコースをご用意しております。
仕入れによって変わる品目は、旬の素材を活かしたものばかり。

当社は平均年齢28歳と、若手スタッフが中心に活躍中！
店長・料理長などの役職は立候補制を導入しており、年齢や経験に関係なく誰にでもチャンスがあります。
20〜30代で店長・料理長に就任したメンバーや、新卒2年目で料理長代理へキャリアアップした実績もあります

その中で私たちが最も重要視しているのは、“人柄”です。
年間3～4店舗の出店計画があり、ポストはどんどん増加！
未経験スタートでも、意欲次第で役職者へのステップアップを目指せます！

■□何をするかより誰とするか□■
絶好調では、人間関係が希薄な時代だからこそ【何をするかより誰とするか】という考え方を創業以来大切にしています。
“この人だから任せたい”“この人たちと一緒に働きたい”その仲間の集まりが絶好調グループです。家族のような温かみと安心感、信頼関係によって自然に繋がる関係性を目指しています。これからも自分の居場所がある第二の家のように感じられる組織運営を行なっていきます。