丸源ラーメン

『丸源ラーメン』は、「株式会社物語コーポレーション」が展開するラーメン専門店です。

看板商品である「熟成醤油ラーメン肉そば」のほか、「丸源餃子」「鉄板玉子チャーハン」といった豊富なサイドメニュー、テイクアウトできる「ソフトクリーム」も人気で、「全ての人に『最高の一杯』を」をコンセプトに、出来立てアツアツの本格派の味を「いちばんおいしい瞬間」にご提供しています。

店舗としては、お一人様からご家族連れまで幅広いお客様がご利用いただけるように、カウンター席のほか小上がりの座敷席も備えた広い造りを基本としていますので、郊外型大型店が多いのが特徴です。

おかげさまで多くの方々からご支持をいただく人気ブランドへ成長し、現在(2026年7月)は全国に240店舗以上を展開しています。

その中で、私たちカワマートダイニングは、丸源ラーメンのフランチャイズに加盟。
「丸源ラーメン 高知潮江店」「丸源ラーメン 南国バイパス店」「丸源ラーメン 四万十店」の3店舗を、高知県内で展開しています。

『丸源ラーメン』は、「株式会社物語コーポレーション」が展開するラーメン専門店です。

看板商品である「熟成醤油ラーメン肉そば」のほか、「丸源餃子」「鉄板玉子チャーハン」といった豊富なサイドメニュー、テイクアウトできる「ソフトクリーム」も人気で、「全ての人に『最高の一杯』を」をコンセプトに、出来立てアツアツの本格派の味を「いちばんおいしい瞬間」にご提供しています。

店舗としては、お一人様からご家族連れまで幅広いお客様がご利用いただけるように、カウンター席のほか小上がりの座敷席も備えた広い造りを基本としていますので、郊外型大型店が多いのが特徴です。

おかげさまで多くの方々からご支持をいただく人気ブランドへ成長し、現在(2026年7月)は全国に240店舗以上を展開しています。

その中で、私たちカワマートダイニングは、丸源ラーメンのフランチャイズに加盟。
「丸源ラーメン 高知潮江店」「丸源ラーメン 南国バイパス店」「丸源ラーメン 四万十店」の3店舗を、高知県内で展開しています。

【"世の中にないラーメン"を目指した、味へのこだわり】
丸源ラーメンの看板商品「熟成醤油ラーメン肉そば」は、千葉県産・岡山県産・小豆島産、3種の濃厚醤油をブレンドし、鶏や豚、宗田鰹節、香味野菜など20種類以上の食材を加えて15日間じっくり熟成させた「熟成醤油がえし」から生まれています。

スープも毎日店舗で仕込み、豚背脂・鶏脂・豚腹脂を乳化させたベースに、うるめ干し・ムロ節・さば節・香味野菜・鶏がらを加えて、旨味と香りを引き出しています。

そして、肉そばに欠かせないのが「丸源厳選肉」。
赤身と脂身のバランスが良い、一頭から数kgしか取れない希少部位を使用し、しゃぶしゃぶのようにサッと煮込むことで、柔らかな旨味を引き出しています。

「世の中にないラーメン」を目指してたどり着いた、まさに究極の一杯です。


【物語コーポレーションによる手厚いサポート体制】
丸源ラーメンを展開する「株式会社物語コーポレーション」は、人材育成にも力を入れているブランド本部です。
フランチャイズ加盟店であっても、全国の従業員がWEBを通じて参加できる勉強会や研修会が用意されており、店長セミナーやSV(スーパーバイザー)によるセミナーなど、キャリアアップを目指す方をしっかり後押しする体制が整っています。

また、丸源ラーメンは「単品商売」の強さも特徴のひとつです。
扱うメニューの種類が絞られているからこそ、一度覚えてしまえば着実に自分のものにしていきやすく、未経験の方でもスムーズに業務に慣れていくことができます。