ミカフェート（Mi Cafeto）

『ミカフェート』は、コーヒー卸売、小売販売、カフェ運営を行う会社です。
ミカフェートは、自然環境と人権を守りながらおいしいコーヒー作りに励む生産者と直接取引を行うことで、
生産者とコーヒーを愛する人を価値ある一杯でつなぎ、世界を幸せにすることを目指しています。
ミカフェートは生産者と直接取引することで、
それぞれの生産地や農園名、銘柄によっては畑の区画までもトレースできるコーヒー豆を、お客さまのニーズに合わせて厳選してご提案します。

ミカフェート代表取締役社長の川島良彰は「コーヒーハンター」と呼ばれており、世界が尊敬する日本人100名に選出されています。

「ミカフェート吉祥寺店」で働くスタッフは20代～40代を中心に活躍中です。
コーヒーが好きで、おもてなしの心とチームワークを大切にするスタッフがそろっています。
また、スタッフ全員が向上心が高く勉強熱心なので高め合える仲間ができるのも弊社の魅力です。


＜こんな方を求めています！＞
・飲食店経験3年以上の方
・社員として長期的にコーヒースキルと経験を身につけたい方
・コーヒーに興味があり、専門知識と抽出技術を身につけたい方
・おもてなしの心を持って、接客サービスを実施いただける方、学びたい方
・カフェの運営管理のノウハウを学びたい方
・チームワークを重視できる方

ミカフェートのコーヒー作りは、畑の選択から始まります。樹の選別から栽培、収穫、輸送、焙煎、保管、抽出に至るすべての工程に独自の品質基準を設け、”本当のコーヒーのおいしさと楽しさ”を知っていただくためにミカフェートが生まれました。
それら世界中の素晴らしい農園のコーヒーをお客さまにお届けし続けていきます。

農園とともに作り上げた完熟豆だけを選定し、輸送・保管・管理を徹底した高品質生豆を自社焙煎所で焙煎し、焙煎後に発生する炭酸ガスと風味を完全に閉じ込めるためにシャンパンボトル、ペットボトルでのパッケージを開発し、最良の状態でコーヒーをお届けいたします。
吉祥寺店はそのコーヒーの個性を最大限に引き出すハンドドリップ抽出で、ご提供しています。
オリジナルコーヒーゼリーソフトや、軽食、デザート、コーヒー豆の物販販売も行っています。