CRYSTAL JADE(クリスタルジェイド)

『CRYSTAL JADE(クリスタルジェイド)』は、1991年にシンガポールで創業し、アジアを中心に25以上の主要都市で100店舗以上を展開する世界的な中華料理ブランドです。
中国料理の伝統的な技法を核に持ちながら、現代的なガストロノミーの感性を取り入れた料理で、世代を超えて多くのお客様に愛され続けています。

「食を通じて人々を調和的につなぐ」というブランドビジョンのもと、小籠包や手延べ拉麺をはじめ、広東料理・上海料理など幅広いメニューで世代を超えた食体験を提供してきました。
Palace、Golden Palace、Pavilionなど、立地やシーンに合わせた様々な業態を展開し、それぞれの場所でお客様に忘れられない食の体験をお届けしています。

そして日本では2025年に六本木に初上陸し、2026年夏頃には「AVOL Japan株式会社」の運営のもと、関西国際空港内に2店舗目をオープン予定です。

【現在活躍中のメンバー】
現在は日本人スタッフだけでなく、外国籍のスタッフも在籍しており、設立当初からグローバルな環境が整っています。
また、飲食業界出身者だけでなく、異なる業界からキャリアチェンジしてきたメンバーも多く、多様なバックグラウンドを持つ仲間が集まっています。

【社風・風土】
AVOL Japanは、国籍・性別・年齢・ポジションに関係なく、自分のアイデアや意見を自由に発信できる、風通しの良い社風です。

互いを尊重し、相手の立場に思いを巡らせながら行動すること。
そして、働く一人ひとりが「この会社に大切にされている」と実感できる環境をつくること。
そうした企業文化を、母体であるAvoltaの風土を受け継ぎながら、私たちも育てていきたいと考えています。


【求める人物像】
■スピード感を持って仕事できる方
■明るく元気にコミュニケーションを取れる方
■ハラスメント防止の意識を持ち、誠実な対応ができる方
■物事を0から作り上げていくことに楽しみを感じられる方
■視野を広く、全体を俯瞰して見られる方

【こだわりの料理】
看板メニューの小籠包や手延べ拉麺をはじめ、広東料理・上海料理をベースに伝統の技と新たな味わいが融合した本格中華が揃います。
点心やロースト料理など幅広いラインナップで、世代を超えて人々・文化・料理をつなぐことをブランドの想いとして掲げています。

もちろん全て丁寧に手作りで仕上げており、麺も粉から作っていきます。こうしたこだわりがミシュラン1つ星およびビブグルマンの連続受賞につながり、世界中のお客様に愛され続けている理由だと思います。


【空港内店舗として】
「AVOL Japan株式会社」が運営する関西空港店は、2026年夏頃にオープンいたします。

当店の特徴は、従来のレストラン型ではなくカウンターサービス型の店舗となります。
搭乗ゲートの目の前という立地で、お客様がカウンターで料理を受け取りそのまま席へ向かう、またはテイクアウトで機内へ持ち込むスタイルを想定しています。

メニューは点心・麺などの定番・人気メニューに絞った構成ですが、クリスタルジェイドならではのこだわりと品質はそのままにお届けしていきます。