chawan

『chawan（チャワン）』は、「和ごはんとカフェ」をコンセプトに、主菜と多彩なおかずを組み合わせた“和ごはん”を中心に提供する和テイストカフェとして、すかいらーくグループが展開するブランドです。
現在（2025年9月30日）、全国に29店舗を展開しています。

【幅広いお客様層】
chawanは、ご家族でのお食事やおひとりでのランチ、友人同士のティータイムなど、幅広いシーンでご利用いただいています。
主菜と多彩なおかずを組み合わせた御膳スタイルのメニューを中心に、お味噌汁やご飯にもこだわりを持ち、健康志向の方にも人気です。
また、スイーツやドリンクメニューも充実しており、食事だけでなく“くつろぎの時間”を過ごせるカフェとしても親しまれています。

【地域に根ざした店舗づくり】
全国に20店舗以上を展開する中で、chawanでは地域に寄り添った店舗運営を大切にしています。
木のぬくもりを感じる落ち着いた空間づくりと、スタッフの丁寧な接客で、誰もがほっとできる“日常のごはんカフェ”を目指しています。
お客様一人ひとりに寄り添い、健康的で温かみのある食事と空間を提供しています。

【今後の展開】
運営元である「すかいらーくグループ」では、既存店舗の価値向上を重視しながら、旬の食材を使った季節限定フェアや新メニューの開発を通じて、お客様に“新しいおいしさ”と“心地よい食の時間”を提供しています。
これからも「おもてなしの気持ちを一品一品に込めて」という想いのもと、地域に愛される和ごはんカフェとして、心と体にやさしい食の時間を届けてまいります。

【私たちの価値観】
「すべてはお客様の笑顔のために」をモットーに、全店の社員・クルー一人ひとりが笑顔とおもてなしの心を持ってお客様をお迎えしています。
ただ食事を提供するだけでなく「楽しい」「幸せ」といった心も満たす価値を提供することを大切にしています。
そのためには、働いていただく皆様も楽しく、幸せになっていただく必要があると考えており、社員・クルー一人ひとりが笑顔になれる、幸せになれるような環境づくりにこだわっています。

【職場の雰囲気】
chawanの店舗は一人では成り立ちません。
人と人との関わりを大切にし、社員もクルーも一緒に働く仲間として協力し合いながら、一致団結したチームでお客様に感動をお届けしています。
マネジャー層からクルーまで、役職そして年齢に関係なくコミュニケーションを取り合い、お互いをサポートし合える明るい職場環境です。

【私たちが求める人物像】
■明るく元気な方
■食べることが好きな方
■チームで働くことにモチベーションが上がる方
■お客様から感謝されることが嬉しい方
■成長意欲がある方

私たちは、こうした想いに共感・賛同していただける方と一緒に働きたいと考えています。
すかいらーくグループの仲間として、一緒に「食」の未来を創っていきましょう！

【おもてなしの気持ちを込めたメニュー】
chawanでは、主菜と多彩なおかずを組み合わせた“和ごはんとカフェ”スタイルのメニューを提供しています。
お味噌汁は季節ごとに各地の味噌をブレンドし、白米には厳選したコシヒカリを、雑穀ご飯には栄養価が高いといわれるキヌアを使用。
ひとつひとつの素材やおかずにこだわりを込めた、chawanならではのスタイルが特徴です。

また、お客様が訪れるたびに新しい味を楽しめるように、季節ごとに旬の食材を使ったフェアメニューの展開も行っています。
こうした“おもてなしの心”と“素材へのこだわり”が、多くのお客様に愛される理由といえるでしょう。


【独自のサプライチェーンと充実した業務サポート】
chawanでは、商品開発から食材の調達、製造、物流、料理の提供まで一気通貫して行う独自のサプライチェーンを活用しています。
この垂直統合されたインフラにより、安全で高品質な食材を常に安定してお手頃な価格で提供することが可能となっています。

また、店舗での業務はしっかりとマニュアル化されており、調理オペレーションもレシピ化されて、シンプルで効率的に設計されています。
そのため、飲食未経験の方でもスムーズに業務を習得できる環境が整っており、充実した研修体制とサポート体制により、安心して働き始めることができます。