鮨 酒 肴 杉玉

「鮨 酒 肴 杉玉」は、
「旨いお寿司やつまみを手軽に、今日も酒がうまい。」
をコンセプトにした大衆寿司居酒屋です。
新酒ができたことを知らせる酒屋の軒先の「杉玉」
が名前の由来で、お酒の神様の心をいっぱいにするような、
旨い寿司と肴をお値打ち価格で提供します。
伝統的な寿司の技術を大切にしながらも、
遊び心を加えた独創的な料理の数々。
全国から厳選した日本酒と共に、活気あふれる空間で、
肩ひじ張らずに楽しめる新しい食体験をお届けします 。

店舗では、学生からフリーター、主婦まで
様々なスタッフが活躍していますが、共通しているのは
「人が好き」「食べるのが好き」という気持ちです。
キッチンとホールが一体となって、
お客様に最高の時間を提供するために協力し合うチームワーク抜群の環境 。
お客様との会話を楽しみながら、仲間とワイワイ成長できる職場です 。
一緒に楽しくお店を盛り上げていきましょう！

当ブランドの最大の特徴は、黒酢とバルサミコ酢をブレンドした、
お酒に合うコク深い「黒いシャリ」を使用している点です。
見た目のインパクトはもちろん、
シャリだけでもお酒の肴になるほどの味わいです。
また、SNSでも話題の「杉玉ポテトサラダ」は、
味だけでなく見た目の楽しさにもこだわった看板メニュー。
定番のネタにひと手間加えた「極み寿司」や、
全国から厳選した日本酒とのペアリングなど、
他では味わえない独創性と本物へのこだわりが私たちの強みです！