宅配とんかつ ひでかつ

『宅配とんかつ ひでかつ』神奈川県内にて運営・展開しているフードデリバリーブランドです。
出来立て・揚げたてにこだわったとんかつをはじめ、豊富な揚げ物メニューをご家庭に届けています。

また、ひでかつは複合ブランドとして、2つの子ブランドが入っています。

■鎌倉宅配 うな坂
高級食材であるうなぎを使ったどんぶりメニューを、お手頃な価格設定で楽しめる、うなぎ料理専門ブランドです。

■牛肉御膳 牛はる
全国各地から厳選した国産牛を、焼き方にこだわって調理した肉料理をメインにした美味しい弁当・どんぶりメニューを宅配で届けています。


外食・飲食店と変わらないお料理と感動できるサービスを届けたい想いから始めた当ブランドですが、おかげさまで売上も順調に伸ばしてきました。
現在(2025年8月)は鎌倉市・横浜市・藤沢市内に6店舗を運営中ですが、これからも想いは変わらずに事業拡大を進めていきながら、お客様の日常を「もっと楽しく、もっと便利に」するために挑戦を続けてまいります。

店舗では20代〜40代と幅広い年齢層の方々が活躍されています。
職場は店長を中心に適度なコミュニケーションをとりながら和やかな雰囲気で、人間関係も良好です！
仲間意識が強い職場ではありますが決して閉鎖的ではなく、新しく入ってきた方もしっかりと歓迎してくれます。

【行動規範】
私たちは7つの大志・スピリットを持って、仕事をしていきます。

■匠 (Takumi Spirits)：完成度にこだわった仕事をしよう！

■樹 (Tachiki Spirits)：すべての機会を自己の成長につなげよう！

■誠 (Makoto Spirits)：決めたことは達成するまでやり切ろう！

■義 (Gi Spirits)：正しい道を進める組織でいよう！

■勇 (Yu Spirits)：最強のチャレンジ集団でいよう！

■礼 (Rei Spirits)：全てに感謝できる人でいよう！

■仁 (Jin Spirits)：相手以上に相手のことを考えよう！

【メニューについて】
当ブランドの商品は店舗ごとに作って、出来立ての味を届けています。

<ひでかつ>
こだわりのとんかつは、一切揚げ置きはしません。
鮮度抜群のフレッシュロースを手切りで、注文に応じてパン粉をつけて、全て作りたて・揚げたてで作っていきます。

<うな坂>
ふっくら肉厚のうなぎを丁寧に焼き上げ、鰻丼・鰻重そして他二つのブランドメニューと組み合わせたダブル重などを提供。

<牛はる>
名が知れ渡っていなくても美味しく素晴らしい銘柄牛を使い、ハラミステーキ丼やフィレステーキ、牛タンやハンバーグなどボリュームあるメニューを作っています。

【地元に愛されるデリバリーブランドとして】
当ブランドはデリバリーだからこそ"味"にこだわり、飲食店にも競合にも負けないクオリティーの商品開発をしています。
メニューに関しても四季に合わせて変えており、その季節に美味しい食材やご当地グルメを全国各地から集めながら開発を進めて、リリースしています。

また、自社ブランドとしての自由さと柔軟さがあるからこそ、大規模チェーンでは実現できない地域密着の運営ができていると考えています。
これからも「デリバリーの可能性」に挑戦しながら、地域No.1のデリバリーブランドを目指してまいります。