かつ泉

『かつ泉(かつせん)』は神奈川県内にて運営・展開するとんかつ専門店です。
【一つ一つの素材にこだわり「とんかつ」の深い味を皆様に知っていただこう】をコンセプトに、本当においしいとんかつ・揚げ物をお客様に届けています。

1998年4月に1号店を開業以来、現在(2025年6月)は6店舗(港南台店・瀬谷店・相模原店・イオンモール座間店2階・イオンモール座間店1階・ジ アウトレット湘南平塚店)を運営しています。

人に喜んでいただくこと。
この想いは忘れず、地域・社会からご支持をいただけるように料理・サービスともにブラッシュアップもしながら営業を続けてまいります。

働いてくれている従業員は、20代〜30代の若い世代の方が活躍中です！
調理経験者も多いですが、飲食未経験から始めた方も少なくありません。

職場は非常にアットホームな雰囲気で、家族のようにみんな仲良く人間関係も良好！
営業中の連携もバッチリで、チームワークを意識して協力しあって仕事に励んでくれています！


《求める人物像》
ずばり「明るく元気で笑顔がある人」です。
すごくシンプルかもしれませんが飲食のお仕事をする中でとても大切なことで、みんなが明るく元気であればお店の雰囲気も自然と良くなります。
そして、お客様に笑顔になっていただくには、まず自分が笑顔でなければいけません。
スタッフの笑顔がお客様の笑顔を生み、その笑顔が私たちの喜びにもつながっていくのです。

【こだわりのとんかつ】
かつ泉のとんかつは材料一つひとつにこだわって、おいしいとんかつを作っています。

■豚肉
臭みもなく肉質が良いオリジナルブランド豚「宝山豚」を使用。さらに独自の低温熟成で旨味を引き出しています。

■パン粉
粗めのものを使うことで食感が良くなり、美味しさをより引き立てる。

■キャベツ
名脇役は機械を使わず手仕込みでスライスし、浸水時間も季節によって変える徹底ぶり。


【業務オペレーションについて】
"とんかつ"というジャンルなので専門性はあるものの、特別難しい技術は必要ないので、未経験スタートでも大丈夫です！
また、出勤に関しても早番と遅番の2シフト制で労働体制も整えています。