料亭うおとめ

料亭うおとめは、福井県で懐石料理を提供する老舗の料亭です。晴れの日・冠婚葬祭・企業の商談など、あらゆるシーンでお客様にご利用いただいています。
当料亭には、決まったお品書きがありません。その日仕入れた食材を最も引き立てる献立で、旬の素材を生かした日本料理を一品ずつお運びいたします。大人はもちろん、お子様料理にも工夫を凝らし、お食い初めや七五三などにも対応します。
現在、六代目若女将が修業中。ともに伝統を受け継ぐ新しい仲間を募集しています。

"現在の料理長は京都の割烹で修業、女将はソムリエの資格を持ち、その2人の長女が経営の指揮をとっています。
仕事柄、言葉が多くない分、ふとした気遣いや動きの中に優しさがある職場です。忙しさの中でも、お互いが自然と助け合う文化があります。
“この一手間があると、もっとよくなる”という気づきをみんなで持ち寄り、対話し、日々の流れを作っていきます。"

四季を味わい、流れる時を想い、大切な思い出を語らうお席を、心に残る特別なお料理でおもてなしいたします。
うおとめは、その日その日で献立をたて、旬の食材をいかした日本料理を一品ずつお運びいたします。四季のうつろいを感じるお料理に偲ぶこころを重ね、和やかなひとときをお過ごしいただきます。ご家族ともにくつろげるよう、お子様のお食事にも工夫を凝らしております。そのほか細かなご要望にもできる限りお応えします。