GOSE SENTO HOTEL

GOSE SENTO HOTELは、奈良県御所市の歴史ある「御所まち」を舞台に、町全体を“ホテル”と見立てた新しい滞在体験を提供するプロジェクトです。

江戸時代から続く町並みの中に、宿泊施設・レストラン・銭湯（御所宝湯）を分散配置し、
「泊・食・湯」をまちにひらくことで、観光以上、移住未満の“まちに暮らすように旅する”体験を実現しています。

地元の食材や文化資源を活かし、まちを歩き、人と出会い、日常の延長線でその土地に触れてもらう──
そんな“地域にとっても旅人にとっても豊かな時間”を生む、持続可能な観光とまちづくりのハイブリッドです。

GOSE SENTO HOTELは、銭湯を起点に「泊・食・湯」を地域にひらきながら、御所まち全体をホテルに見立てた新しい滞在体験をつくるプロジェクトです。
観光・接客・まちづくり・デザインなど、多様なバックグラウンドを持つメンバーが集い、それぞれが得意を持ち寄りながら、フラットに意見を交わし合える関係性が築かれています。

現場は少人数で、日々の業務は柔軟で実践的。
新しい取り組みをすぐに試せる自由さと、チームとして伴走する温かさのある職場です。
御所という町に根ざしながら、自分らしい働き方や挑戦を重ねたい方にぴったりの環境です。

・少人数の現場で、調理の実務と店舗経営の視点の両方に深く関わることができます。
・地元の食材や生産者と向き合いながら、料理を通じて町に新たな価値を生み出す実践ができます。
・キッチンにとどまらず、サービスチームや地域と連携しながら体験全体をつくるチーム文化があります。
・単なる“料理人”ではなく、“地域の一部として食を届ける担い手”としての成長を目指せます。