Modern Mexican CABOS

『Modern Mexican CABOS（カボス）』は、三田駅から徒歩3分の場所にあるメキシカンカジュアルダイニングです。

全50席の店内はスタイリッシュな雰囲気で、在日メキシコ大使館シェフを務めたビクトル・バスケスを迎えて、本格メキシカンを提供しています。

メイン料理は10種類のこだわりタコス！
甲羅丸ごと食べられるソフトシェルクラブや、牛骨髄をスプーンですくって食べるボーンマロー（牛骨髄）など、多彩なメニューを展開しています。

さらに、アボカドノワカモレ、メキシコの家庭料理・フリホーレスチャロスなど、現地食材と国産食材を融合させたオリジナル料理をご用意。
ドリンクは、テキーラを中心としたハードリカーを70種類以上セレクトしており、今後も日本にいながらにしてメキシコを感じられるお店づくりを目指しています。

現場はいつも明るく、スタッフ同士の仲の良さが特徴です。

笑顔の多い職場ですが、慣れ合いのような関係ではありません！
妥協せず愛のある厳しさがあるのは、より良いお店づくりをするためという想いを持っています。

お互いに尊重しながら活発なコミュニケーションをとっているので、困りごとがあっても安心できる環境です。

【当店だからこそできるスキルアップ】
母体がメキシコの食材を取り扱っていることを活かし、料理は本場の素材を使用し手作りで提供！
現地の経験豊富なスタッフと協力して、安全な食品の調達を行っています。
そのため、本格的な調理技術を学べるのはもちろんのこと、素材の知識や目利きも養われます。

【やりがいのある職場】
あなたのやる気と努力次第では、店長や料理長などを目指してキャリアアップできる環境です。
また、ハイクオリティなサービスや料理の提供を心がけているので、高品質なスキルが身につきます！