あばら大根

当店はご家族でも楽しめる居酒屋をコンセプトに、「旬彩」「旬魚」「塊お肉」を炭火で焼き上げる炉端料理と、旬の鮮魚をお造りにするお魚料理を提供いたします。
また、事前予約でお客様の釣ったお魚を、お魚に合った調理法でお客様へ提供もしております。

そらで働くメンバーが大切にしている人間力。
高い人間性を土台に、その土台の上にプロとしての専門技術や知識が身についていくことを大切にしています。
料理技術が高いだけでは、そらでは活躍できません。
人として、思考や行動を共に高めていける環境があります。

風が気持ちテラス席、ご家族で団欒いただける掘りごたつのお座敷もご用意しており、
オープンキッチンでは炉端焼も！炎を上げて豪快に焼き上げます
炭火であおって素材の旨みを≪最大限≫に引き出します。
見た目は黒くなっても旨い！！シンプルな調理法です。