精進料理 醍醐

1950年創業、愛宕山の麓に佇む数寄屋造りの精進料理。
お寺や神社に囲まれ、都会の喧騒を忘れさせる非日常空間を提供しています。
当店はミシュランガイド東京創刊以来、連続でミシュランの星を獲得しており、伝統と格式を重んじつつも時代と共に進化する精進料理を提供しています。

4代目店主はバーテンダー・ソムリエ・フレンチシェフなど様々な経験を経て醍醐を継承。そのため、枠にとらわれない発想を心掛けています。
また他のスタッフは経歴10年以上のスタッフが多く、腰を据えて安心して働けるアットホームな職場環境です。

精進料理という枠にとらわれず、様々な嗜好や食事制限をお持ちのお客さまから多様なリクエストを頂戴することが多く、そういったご要望にはなるべくお応えするよう努めております。
また、お客様には来店頂くとほっとすると仰っていただく事が多く、私たちも身近に感じて頂けるように心がけています