炙処 火ノ膳

豊洲仲卸直営をいかして厳選された素材を炭火でお客様にご提供している創作和食
ダイニングです。５店舗の飲食店と自社工場を運営しております。自社工場で加工された
漬け魚を炭火焼きでお昼は定食、夜はお酒のつまみとしてお客様から高く評価されております。
業績好調のため出店を強化中です！

仕事は大変だからこそ、楽しく！を心がけております。特に大事にしている
のは、チームワークです。年齢、立場関係なくお互いをリスペクトしな
がら仕事を進めていく風土です。
また仕事と休みのオンオフをしっかりするため年間休日１１４日と業界でも休日は多く
なっております。

◆◆『築地スタイル』は「体に優しく、おいしく」をモットーに◆◆
「飲食業=ブラック」「仕事は辛いもの」そんな業界を払拭します！
飲食業界のイメージは過去のもの。
店舗情報はすぐ見つかるけど会社情報がまだ見える化していないのも飲食業界。
お客様への幸せづくりをするためにはまずは従業員の幸せを創り出すことが会社の役目です！

《当社の取り組み3選》

▼取り組み1☆抜擢人事
当社では、完全実力主義！
成果を出せる人には店長・料理長をお任せします！
店舗ごとに運営方法も任せるので安定した職場環境で圧倒的な実力が身につきます！

▼取り組み2☆利益率が高く、高水準の給与体系
飲食店は利益率が低いとされていますが、弊社の利益率は20％以上！
運営店舗はすべて繁盛しており、漬け魚の加工場を自社保有のため、
収益性の高いビジネスモデルを展開。従業員の高水準の給与を実現しています！

▼取り組み3☆ステップアップしていける環境
独立支援制度があり、経験を積んで、自分のお店を持ちたい意欲のある方を応援♪
裁量権を持たせてもらえるので、メニューはもちろん、仕入れ業者も自ら開拓OK!。
経験をさらなるステップアップに繋げて欲しいとの想いから、多様なキャリアパスを整えています。
資格取得支援も充実していますよ！