あたら夜 西伊豆

伊豆の元老舗旅館を2023年春にリブランドしたモダン旅館。2024年秋に全館リニューアルオープンを迎えます。
リブランド以降は、若手スタッフがデザイン監修した女子旅人気の淡色系客室や、記念日を彩る露天風呂付客室、お酒と夜パフェが楽しめるカジュアルバーなど、20代～30代のお客様からの支持も伸びており、本格和会席ながらも「今っぽい」アレンジも効いた料理も大好評です。
全館リニューアル後は、更なる集客を見込んでいます。

20代～70代の幅広い年代のスタッフが活躍中！
マネジャーやマルチタスクスタッフは20代～30代が中心で、日々切磋琢磨しながら働いています。
キッチンは50代のベテラン料理長がチームをまとめ、20代の未経験スタッフも成長しながら働いています。
有難いことに最近では予約数が大きく伸びており、業務が忙しい日もありますが、フォローと工夫で楽しみながら乗り越えてくれています。

料理長自ら仕入れを行い地産地消と質の両方にこだわった料理と、「マニュアルをこなす」ではない目の前のお客様に寄り添ったサービスが自慢です。
カップルやご夫婦、ご友人同士で、少しだけ特別な日に語り明かしたくなるような宿を目指しています。