長崎酒家　吉祥寺じげもんとん

●━…私たちについて…━●
『株式会社大高商事』誕生ストーリー
前職、業績好調だった不動産の仕事をしていた当社の代表は、
あるとき地元に帰省した際、シャッター街に様変わりしてしまった
風景を目の当たりにし「何か恩返しができないか」と奮い立ちました。

地元長崎で活躍する生産者から直接仕入れを行い、
一次産業を応援できる飲食店を創りたいーー。
まずは長崎から始め、ゆくゆくは全国各地の埋もれた食材を生かして
『地産都消』の取り組みを進め、さらに世界へとつなげていきたい。
日本の素晴らしい一次産業を持続可能なものへと応援し、
微力ながら社会に貢献していきたいと思っています。

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夢は大きく、志高く！熱く語り合える仲間、募集！！
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「頑張っている人が馬鹿をみないこと」を大切に
一つひとつの仕事を一生懸命取り組む社員やスタッフには
しっかり給与や役職で還元しています！！！

私たちの会社は、着実に直営とFC展開を進め続けてきました。
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★=コロナ禍でも着実に売上を伸ばし続けてきた
安定的に成長を続ける急成長中の企業=★
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・フランチャイズ展開
・メニュー開発（レシピ考案）
・飲食店のプロデュース
・企画ライセンス展開事業など
＼今後も新規出店予定多数!!／

::★やる気があれば誰もが成長を目指せる環境体制★::
研修期間は3ヶ月と教育体制もしっかりしているので未経験者も大歓迎。
安心してスキルを身につけながら、しっかり現場で成長可能。

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私たちと一緒に、新しい『食文化』を創りませんか？？
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【運営店舗一覧】
▼じげもんちゃんぽん 30店舗
▼プロデュース店 2店舗
▼じげもんとん 2店舗

「飲食業界が大好きだけど、働きたいけど不安定では・・・」
そんな不安を感じる方こそ、大歓迎、むしろピッタリの会社です!!!!!!

◆◇当社の強み①◇◆
明確なキャリアパスで希望給もしっかり確保！
評価制度が整っているので、
頑張り次第でどんどん昇給も実現できます。
1年後：上級店長（月給36万円）
3年後：部長（月給50万円～）　など
いつかは独立したい・・・そんな夢を持つ方には
独立支援制度でバックアップ可能です。
系列店のじげもん ちゃんぽんでは
女性店長や外国籍スタッフも大活躍中！！！

◆◇当社の強み②◇◆
あなたの生み出す商品が日本から世界へ！？
長崎郷土料理を生かした商品開発や
店舗の新メニュー開発に携われるチャンスも豊富です。
自分の考案したメニューでお客様に喜んでいただける！
そんなやりがいを感じているスタッフが多数在籍しています。

◆◇当社の強み③◇◆
飲食店だけど週休2日制だからプライベートも大充実!!!!
働く社員の幸せを何よりも大切にしている私たち。
スタッフが長く安定して働いてもらえる環境づくりに徹しています。
おかげさまで離職率はたったの8％!!（2023年調べ）
社員全員の従業員満足度を目指しています！

◆◇当社の強み④◇◆
【３年以内に国内外で100店舗を目指す！】
をビジョンに掲げ、今後も積極的に採用を進め
どんどん店舗拡大を図っていきたいと考えています。
現在海外での出店も力を入れているので国内にとどまらず
挑戦できる環境です！

●長崎酒家 じげもんとん ってどんな店？
=★20代後半〜40代のお客様に愛される
　落ち着いた雰囲気のダイニング居酒屋=★
　吉祥寺で創業10年★★★基盤がある居酒屋です。

豚と魚と、美味い酒。”長崎の食の幸”が勢揃い！
必食は 市場に出回らない 幻の「芳寿豚」
豚肉の概念を覆す溶岩焼は旨味と甘みに驚くはず！
漁獲量日本一の鯵やB級グルメ 〆のちゃんぽんも一押しです☆


《当社の特徴4選》
▼取り組み1☆イチから店舗作りに携われる
・新規出店が多いため、店舗づくりから携われます
・スタッフ育成や人材育成にもチャレンジ可能！
・店舗管理や売上管理にもぜひトライしてください
・今後は独立オーナー制度も検討中です！

▼取り組み2☆新メニューや商品開発にもチャレンジできる
・ゆくゆくは新メニューの開発・レシピ考案 もお任せします
・ご当地食材や郷土料理の魅力を一緒に広めたい
・私たちの想いに共感いただき、共に一次産業を盛り上げましょう

▼取り組み3☆3ヶ月に一度昇給できるチャンス！
・3ヶ月に一度面談を実施し、昇給・賞与も充実しています
・向上心のある方、役職を手にして働きたい方にはぴったり！
・女性店長や外国籍スタッフも大活躍しています
・管理職のポストもあるので、目標に向かって目指せる環境です。

▼取り組み4☆収益性が高く、高水準の給与体系！スタッフに還元！
・飲食店は利益率が低いとされていますが、FC展開で収益性が高い
・メディアにも多数取り上げられるからこそ、集客も安定♪
・よって利益を生み出すことができ、従業員の高水準の給与を実現しています！

10月には長崎にも新点オープン♪
10月には長崎スタジアムシティにFC店がオープン！
どんどん事業も拡大していくのでチャンスはたくさんあります。
飲食店を含めた様々な事業展開、国内にとどまらず海外出店も計画中！
第二創業期を一緒に盛り上げてくれる方を募集しています。

今まで飲食業界は好きだけど、安定して長く働けるかな――…。
そんな思いが少しでもあったならぜひ私たちと一緒にお仕事しませんか？
オンライン面接も対応可、遠方からのご応募も大歓迎です！