温石　左近太郎

創業100年にわたる伝統的な上木屋町の元料理旅館を改装した、数寄屋造りの京町家で、旬の鮮魚、国産牛や京野菜など選りすぐった素材を扱い創作料理を提供します。
姉妹店『熊魚菴たん熊北店』のグループ店舗です。

和食出身・料理長。創作料理を学びにきた先輩社員。
和食だけにこだわらず、フレンチやイタリアンなど様々なジャンルの技法を取り入れ創作料理を提供しています。
美味しい料理を作って、お客様に喜んでいただけるように！
社員一同サポートいたします。

「最旬」にこだわり、お料理を種類豊富にご提供します。
京都を代表する魚介の産地、漁港より日々直送で入荷する天然のお魚は新鮮そのもの！ この時期は愛媛の鯛をメインにご提供しているのですがその日ごとに上がったお魚で入荷するので、内容は毎日変わります。 日によってはなかなかお目にかかれない珍しいお魚が入ることも。
お野菜は京都・上賀茂の農家など独自のルートから地場野菜を中心としたフレッシュなものを。厳選した黒毛和牛に、京都で伝統的に愛されてきた食材など、その日の「いいもの」をご提供します。