黒龍（こくりゅう）

黒龍は、アジア・ヨーロッパ・アメリカ方面などグローバルなお客様で賑わっているエリアに位置するため、海外からの外国人観光客、インバウンド需要をターゲットにしています。

店内はカウンターメインで40席近くの規模。お客様の目の前で、兵庫県産の野菜・肉・魚など様々な素材を焼き上げるライブパフォーマンスも圧巻です。
観光に来た方や近隣にお勤めの会社員さんなど、さまざまな方に利用してもらえるお店づくりを目指しています。

自分の意見をしっかり持っている人が多いと感じます。働いている方もいい意味で個性がはっきりしています。自分の得意なところを、とことん極めようという社風なので、自分の個性や強みに自信を持って働いている方が多いです。

他にも、わからないことを質問すると、たとえ担当している業務が違っても、自分の仕事のように協力してくれる人が多くいます。みんなそれぞれ違う仕事をしていますが休憩時間や仕事終わりに一緒にご飯を食べに行くことも多く、和気あいあいと過ごしています。仕事をテキパキこなす、やさしい人が多いです。

自社商品の『飲むシリカ』『無農薬野菜』『菜種油』を使った商品開発で、より安全で健康にも良い良品な商品を提供することを大事にしています。
その他、厳選した食材を備長炭でじっくりと炭焼きすることで炭の香ばしさと食材の旨味が味わえることや、自社栽培の国産菜種油を使用した天ぷらは健康にも良くサクサクの触感が絶品です。
締めにはお米と水にもこだわり普段では味わえない甘みの強い白米を堪能することができます。
食材にこだわり五感を刺激し、より美味しく、より健康で、楽しい日本食を味わっていただける和食店です。