和牛溶岩焼き　空雅

渋谷区恵比寿の一等地でA5ランク牛をリーズナブルにご提供。料亭で磨かれた技をリーズナブルな価格で提供するため当店では、コース料理のみの提供に絞ることで食材の廃棄コストを抑え、料理人の技術を活かした特別な味を手頃な価格で提供しています。テーブル席は２席あり２席繋げると、最高１０名様までのご利用が可能です。会食、宴会、接待、パーティーなどご利用目的に合わせてお使い頂けます。現在は恵比寿で営業しておりますが、今後他ブランドも検討しているため、料理の道で極めたい方はぜひ！

料理長兼店長については、明るく元気のある方です。またアルバイトに関しては20代～50代まで幅広く活躍しておりますが、年齢関係なくフラットな環境です。お店としても常にアップデートしていくことを念頭に入れているため、常に意見の言い合える場の提供ができているお店です。

調理に用いる食材や仕入れ先の選定、仕込み、調理まですべて料理長が考え行っております。グランドメニュー、季節もののメニューなど多岐にわたりに、仕込みからメニュー作成まで携わることができるので、前向きで向上心のある方にはおすすめの職場です。将来独立を考えている方にも、多方面での関係構築から携わることが可能なです。肉の掃除から魚の捌き方まで学べる職場になります。