世界の山ちゃん

世界の山ちゃんは辛さと風味が際立つ「幻のコショウ」と
「秘伝のタレ」がやみつきになる「幻の手羽先」を看板商品で、
セントラルキッチンを持たず、各店舗で“できたて・つくりたて”を提供しています。
現在、南は広島から北は北海道まで、
全国で67店舗展開しております。

当社では社員に大きな裁量を与えています。
そのため、メニューや販促活動、
アルバイトの採用・教育について自らのアイデアを活かして運営することができます。

「お客さまにもっと喜んでいただくには？」
「スタッフが楽しみながら働けるようにするには？」を一人ひとりが考え、
より良いお店づくりを目指しています。

上司の決裁ひとつで新メニューが誕⽣――その間、早ければ4時間ほど。LINEのやり
取りで完結するくらい自由です。過去には⼀尾2500円の伊勢海⽼を提供した店⻑もいま
した（が、さすがに⼤衆居酒屋では⾼額すぎましたね、2⽇で⽌めました笑）。

⽴派な変⼈たれ。

すなわち、失敗を恐れずユニークで変化し続ける⼈・会社であれ。
この社是の通り、全国67店舗を展開する『世界の⼭ちゃん』は画⼀的な店舗・店⻑ば
かりじゃありません。各店に独⾃メニューがあるほか、⼿品やコスプレなど接客⼿法
も店⻑次第。極論、勝⼿な値引き以外は原則⾃由です。