飯場/酒場ニクノカタマリ

「食を通じて世の中の温度を上げる・地域の財産となる店舗づくり」をミッションに、
横浜を中心に飲食店を運営しています。

価値のある飲食店の企画、運営を軸にケータリングやキッチンカー運営受託やコンサルティングなど、飲食にかかわる事業を展開しています。

20~30代が中心の若い会社です。未経験者やアルバイトから社員になるなど、
飲食が好きであればどんどんステップアップできる環境です◎
店舗の裁量も大きくやりたいことはどんどんチャレンジできる環境なので、
商品開発やSNSの運用、メニュー作成など飲食にまつわる様々なことが身に着けられるのが特徴です。

カフェ業態では日本を代表するスペシャルティコーヒーロースターの「ONIBUS COFFEE」を使用したこだわりのコーヒーや地元ブリュワリーの横浜ビールの共同制作したクラフトビール「YOKOHAMA Groovy lager」の提供も行っています。
神奈川県三浦の野菜を積極的に使用しています。
居酒屋業態では炭と薪を使用して熟成肉を店内挽きにして焼き上げるスタイルで提供しています！