シオヤ

毎朝市場で仕入れる海産物を中心とした、海鮮居酒屋。大阪駅近く、新梅田食道街の、阪急大阪梅田駅そばに、席数150席近い規模を持つ人気店。
近隣に立ちそば店、立ち寿司店、スパイスカリー店などを展開している、創業50年を超える汐屋グループの旗艦店。

大阪キタの一流料亭で修業を重ねた料理長を中心として、板場、焼き場、揚場、デシャップなど、常時5～8人程度で、調理全般を受け持つ。
修行中の若手も含めて、お互いのチームワークと職人の厳しさを両立させた職場で、さらなる経験を積むことができます。

料理については、選び抜いた食材を使用して「安心・安全」を追求し、素材を生かした「旨さ」にこだわり、感謝の気持ちを込めて、お客様に満足いただくよう、努めています。
接客業務については、調理スタッフが全力を込めて作った料理を、心地より空間とともに提供するよう努めており、同時に来店くださったお客様に感謝の心を込めて向き合うように努めています。
セントラルキッチンを含めたバックオフィスでは、お客様のみならず、お客様と直接向き合う店舗のスタッフにも感謝の気持ちをもって、少しでも支えになるよう、日々努めています。
中でも、そばとうどんは、自家製麺工場にて打ち立てを毎日店舗に配送し、湯がきたてを召し上がっていただいています。