料理旅館 芹生

今から59年前の1964年に誕生した当旅館。2010年から9年連続でミシュランガイドの宿泊部門に掲載され、現在では海外からのお客様も多数。

自慢の庭園や露天風呂、そして、自然の恵みたっぷりの懐石料理と利き酒師が選び抜いた日本酒で一生の思い出に残る旅を演出。

20代のスタッフが2名と、若手が中心の現場でとてもアットホーム。昔ながらの古い価値観や風習もありません。

とはいえ、プロの料理人として、また50年以上続く芹生の世界観を守るという意識のもと、一人ひとりが真摯に仕事に向きあっています。

コミュニケーションをしっかり取り、チームワークを大切にしている当旅館。その結果としてスタッフの平均勤続年数は10年以上。

また、お仕事は20:00までと深夜勤務は一切なし。寮もお店から徒歩圏内の場所にあるので、仕事終わりはゆっくりと休めます。