パンビ

パンビは、長野の老舗企業「ささや株式会社」が経営する、街のパン屋さんです。
2022年9月に1号店の上田店をオープン、その後は2023年3月に川中島店を新規出店しており、現在は長野エリアに2店舗を展開しております。

当店で販売しているパンはオールスクラッチで作っており、販売しているパンの種類はなんと80種類以上！そして安心・安全なパンをお客様にお届けするためにフィリングもなるべく保存料や添加物を使わないようにしており、素材本来の美味しさを感じられる商品となっています。

まだまだオープンしてから間もないブランドではありますが、地域のお客様に愛されるお店になれるように日々精進してまいります。

アルバイトさんを含めれば20代も多いですが、全体を通しての社員の年齢層としては40代が一番多いです。
そのため現在は、20〜30代の若手社員の採用に力を入れたいと考えております！
また、現場で活躍されている既存社員は飲食店での経験者だけではなく、未経験で入社されている方も多いのが特徴です。

職場の雰囲気として、昼は主婦層のパートさん、夜はアルバイトの学生さん中心で動いていますが、どの時間帯でも仲良くアットホームな環境といえるでしょう。しかしながら理念のひとつである「仕事を通じて、自らを変革し、人格を高める」という中で、仕事に対する意識は高いかと思います。

【パンへのこだわり】
パンビのパンは全てオールスクラッチ製法です。「全て」といえるように、他のパン屋さんでよくある「クロワッサンだけは冷凍生地…」なんてこともなく、もちろんクロワッサンもしっかり生地から作り、折っています。

また、パンの生地は商品に合わせて小麦粉の種類を工夫して、「小麦の香りと風味が際立ち、生地がしっとりとしてモチモチ感がある」美味しいパンを作るよう努めています。そして、提供するパンは80種類以上で、フィリングに関しても自家製です。お店で手作りすることで、素材そのものの美味しさを最大限に引き出し、お客様にお楽しみいただけるようにしています。

そのため、様々なパンを作っていくのでオールスクラッチ経験者でもスキルアップできる環境かと思います！

【老舗企業だけど、まだまだこれから！】
経営している会社は設立して70年以上経ちますが、人員が揃い次第に既存店のブラッシュアップや新店の計画などまだまだやりたいことはあるので、チャレンジできる環境です！