BOGAMARI Cucina Marinara

『BOGAMARI Cucina Marinara（ボガマリ・クチーナ・マリナーラ）』は、北参道駅から徒歩1分と好立地に佇む有名トラットリアです。
まるでイタリアの港町の魚市場のような店内で、日本の旬な魚介と本格的なイタリア料理を融合させた唯一無二のものを提供しています。

当店最大の特徴は"グランドメニュー"がないことです。
その日漁港から直送された鮮魚を炭焼きからパスタ、フリットなど、お客様のお好みに合わせて素材を活かした調理法でお届けしています！

ボガマリ・クチーナ・マリナーラでは、20～50代と幅広い年齢層の社員が在籍しています。
年齢や経験などの枠を超えた仲間が集まっていますが、意見が言いやすい風通しの良い現場です。

スタッフ同士の関係は良好ですが馴れ合いの関係ではなく、切磋琢磨しお互いに高め合える関係！
将来独立を考えている方も多く、1人ひとりの夢や目標を尊重しています。

また、当店のシェフ・佐藤 亮平は、パティシエの経験も持つ料理人。
佐藤を中心とした活気のあるメンバーが集まっています！

当店は、お客様の目の前に迫力のある自慢のショーケースを設置。
全国の選りすぐりの漁港から直送した鮮魚を用いて、ライブ感のある調理で特別なシーフードイタリアンを提供しています。

お客様のお好みの素材を使用するので、高度な調理技術はもちろんのこと、食材の目利きも養われます。
また当店では、実働8時間や月8日のお休み、GW・夏季休暇・年末年始などの休暇も取得でき、働くスタッフのプライベートな時間も大切にしています。