The Flats.

『The Flats. Wine Bar / Lounge』と『The Flats. Restaurant / Bar』は北海道/ニセコにある、隠れ家のようなプライベートラウンジと、ヒラフ交差点のCHATRIUM　HOTELに位置するレストラン / バーです。

Loungeは広さ120平米の空間には席数わずか12席のみなので、"ゲストが時を忘れてゆったり過ごせる場所"をプライベート空間を創りだしています。
Restaurant / Barでは２つの店舗が一つとなり、ホテルのエントランスに位置するオープンスペースの店舗です。

最高の料理を目の前で楽しめるシェフズテーブルや、スタイリッシュなバーでさまざまなカクテルや高級ワインの数々をお客様にご提供いたします。

当社ではニセコのVIP顧客のお客様・海外のお客様に最高のサービス・ホスピタリティを提供したい強い熱意のあるスタッフを募集しています。
スタッフ一人ひとりのアイデアを大切にしお客様の満足度向上のために働いています。

また、既存スタッフのほとんどは、星つきレストラン経験者。スキルを活かして働きたい方やスキルを学びたい方、第二のキャリア構築を考えている方にはぴったりの環境です！

沢山の外国人観光客の方が訪れる、ニセコ。
訪れていただいた方に北海道の食の知恵を知っていただくため、食材の収穫～保存～還元という過程で旨みを最大化するための取り組みを行っています。
春から秋にかけて収穫される数百種類の食材を、数十種類の保存技術と掛け合わせ“ストック“し、
そこに、冬の北海道の幸を加えることで、唯一無二の「新しい１皿」を提供しています。