有機小麦工房 CODOMO BAKERY⁺

神戸市東灘区の街中に10坪の小さなお店を構えています。神戸市内で唯一、オーガニック原料をベースとしたリテールベーカリーを運営しています。現在１店舗のみです。

私たちMUSOの事業は、日本にオーガニックという言葉が広まる前から現在に至るまで、国内外の生産者と食卓の橋渡し役を担ってきました。半世紀以上貫いてきた活動は、やがて同じ志を持つパン職人との出会いをもたらします。有機素材をベースにした安心・安全で美味しいパンを、大人にも、子どもにも、そして次の世代にも届けていきたい。地域や社会と共に、より良い未来を育んでいきたい。「有機小麦工房CODOMO BAKERY⁺（コドモベーカリープラス）」 は、そんな双方の望みをかたちにしたベーカリーです。

運営企業の責任のもと、店舗では、自身の創作性なども活かし製パン製造技術の向上を目指したい方にピッタリ。小さなお店のため、発注、製造、販売に至るまでワンオペレーションで従事いただくため、ベーカリーショップ運営の幅広い技能が身に付きます。

いつかは、自分のベーカリーショップをオープンさせたい意欲のある方にはぴったりの職場です。

使用する素材は、100％国産有機小麦がベース。副素材も、有機ナッツやドライフルーツなど良質な素材にこだわったベーカリーショップです。

子供達に本当に良い食を伝えていきたいという思いをベーカリー事業の分野から促進します。ただパンを焼き販売するのではなく、安心、安全はもちろん、素材にこだわったおいしいパン作りを目指しています。