扉ホールディングス株式会社

扉グループは信州松本育ちの企業として、地域の魅力を活かし、ホスピタリティを通して世界に発信し、共に成長していくことを大切にしながら、宿泊業、飲食業を中心に事業を展開してきました。

近年では、「古民家を活用した里山地域の活性化」として、長野県松本市内に古民家宿泊施設として、
■Satoyama villa DEN
■Satoyama villa 本陣　
を運営しています。

信州に備わっている資源を上手く活かしながら、その土地の感覚（sense of Place)を味わえる、日本独自のウェルネスリゾートを目指しています。

信州産の厳選食材、旬の食材を活用した四季折々の料理を提供させていただいております。古民家の庭園には自社農園があり、そこで収穫した野菜を使って素材の魅力をいかした料理を提供させていただいております。
調理スタッフ・サービススタッフそれぞれがコミュニケーションを取り、チームとして取組んでおります。

調理に用いる食材は自社農園で栽培した有機食材の他、長野県、松本市の旬の食材を使用しております。各店舗では、食材の魅力を引き出し、素材の味を楽しめる四季折々の料理の提供をさせていただいております。
グループ理念「感動体験の創出と未来への希望」のもと、お客様にご満足いただけるよう取り組んでおります。