鮨青海

『鮨青海』は、素材を活かした本格派の江戸前鮨店です。

和モダンの上質な空間の中、こだわりのコースや本格鮨を提供。
更に、全国の極上雲丹を常時数種類にわたりご用意しており、厳選した特別な雲丹の食べ比べも行なっています。

30年間の歴史がある人気店で、本物の寿司職人としての技術やマネジメントを学べるチャンスです。

『鮨青海』は、20代～50代と幅広い年齢層の社員が在籍。
スタッフ同士仲が良く穏やかな雰囲気で、全員が情熱を持って業務に取り組んでいます。

明るく気さくなスタッフが多数！
お互い高め合えるような関係性を築き、より良いお店作りを目指しています。

『鮨青海』では、伝統的な本格江戸前鮨を中心に提供。
その他にも北海道や宮城、青森などから選び抜いた高級雲丹もご用意しています。

お料理については、現場に裁量権があり自由度が高いです。
そのため、あなたのアイディアを活かしやすく、経験が浅い方は幅広い知識を身に付けられます！

今後も新店が増える傾向なので、その分ポストも増える可能性大！
つけ場に立つチャンスも多くあり、努力次第でキャリアアップしやすい環境です。