PIZZERIA e TRATTORIA L’OMBELICO

大人気の日本発のブティックホテルブランド『TRUNK(HOTEL)』の2軒目として、東京・代々木公園を一望できる新しいホテル『TRUNK(HOTEL) YOYOGI PARK』がこの夏2023年にオープン！
"Urban Recharge”をコンセプトとし、明日のエネルギーにつなげるために都会でくつろぎと刺激を提供します。
その中にある『PIZZERIA e TRATTORIA L’OMBELICO』は、ピッツァや旬な食材をふんだんに使用した本格派イタリアンをご用意するオールデイダイニング。
イタリア産のワインやこだわりのナチュラルワインなどのドリンクも厳選し、ストーリー性のあるメニューや洗練されつつも落ち着いた空間作りを行なっていきます。

グローバルなコミュニティの中で、一人ひとりが成長できる環境があります！

一緒に働くスタッフは、日本人だけでなく多様な国籍やバックボーンをもったメンバーが揃っています。
まさにグローバルな環境で、多様性を尊重した雇用をおこなっており、個性豊かなスタッフ一人ひとりに、さらなる自分磨きを支援する制度もご用意！

スキル・知識・センスの向上や、健康美容管理、ホテルの視察体験など、さまざまなサポートをしています！

『PIZZERIA e TRATTORIA L’OMBELICO』では、TRUNK(HOTEL) YOYOGI PARKに宿泊されるお客様だけでなく一般のお客様にもご利用頂けるオールデイダイニングです。
お出しするお料理は本格派イタリアン。
本場イタリアから取り寄せた薪窯で焼き上げる本格ピッツァをメインに、季節感漂う旬な食材を使用したメニューとイタリア産ワインやナチュールワインを提供します。

また、循環型畜産のお肉、エコラベル認証の魚介類などを中心とし、規格外野菜などを積極的に取り入れて環境への配慮を怠りません。

特別な空間を演出するために、建築やインテリアデザインなど細部にまで徹底的にこだわり、芦沢啓治建築設計事務所や、デンマーク・コペンハーゲンに拠点を構えるデザインスタジオ、Norm Architects（ノーム・アーキテクツ）がデザインを担当。
スタイリッシュで特別な空間作りを目指しているため、働きながら心のこもったサービススキルや調理技術を学べます！