小田温泉 花心

『小田温泉 花心（はなごころ）』は、熊本・阿蘇に佇むコテージタイプの旅館です。
全10室の宿は、木の温もりを感じられるウッドデッキがあるお部屋となっており、家族の一員であるペットと一緒に宿泊可能。敷地内のドッグラン設備や近隣の遊歩道を利用して、一日中ペットと共に過ごすことができます。

"別荘の開放感と旅館のおもてなしを、ペットと一緒に。”をコンセプトとし、厳選された新鮮な山の幸をふんだんに使用した創作料理をお楽しみ頂いています。

豊かな自然に育まれた地元の黒毛和牛やブランド豚、旬の山菜や新鮮な川魚、阿蘇の大地から吸収したミネラル豊富な水で育った地元産のお米。
これらの食材を料理長が匠の技を駆使し一皿の芸術作品に仕上げています。

「日本で最も美しい村」連合にも登録された山里で、清々しい空気、鳥の囀り、風の音、美肌を引き立てる温泉、そして地元の旬な食材を楽しみながら、ゆったりとした時間と空間を演出しています。

私たちは、一流のサービス・調理技術を磨きたいという情熱を持ち、将来に向けて価値あるスキルを学びたいと考えています。
各店舗や旅館を単に一つの"働く場所"ではなく、自分自身の成長の舞台と捉え、一つの目標に向かってチームとして働くことを重要視。

また、スタッフ一人ひとりが責任感を持ち、どんな困難にも前向きに対処できる力を持つ方が多数在籍しています。
私たちと一緒に更に魅力的で唯一無二の空間を創りましょう！

『小田温泉 花心（はなごころ）』は、四季折々の旬食材を活用した季節の料理を提供しています。

地元の黒毛和牛や全国的に名高い「錦雲豚」、旬の山菜や新鮮な川魚といった高級食材を使用。
阿蘇の豊かな大地から湧き出る水と、清らかな空気で育てられた地元産の「あきげしき」を使ったお米も特徴的です。

熟練の料理長の技術により素材本来の美味しさを引き出す創作料理は、かつて苦手だと思っていた山の幸・海の幸の美味しさを再発見して頂いています。

更に、出来立てのお料理をそのままお召し上がりいただくことを重視しており、お食事はお部屋ではなくダイニングでお楽しみ頂いています。

本格派の創作日本料理を提供しているため、働きながら上質なサービススキルや高度な調理技術・運営マネジメントを学べます！