俺の天ぷらバル

『俺の天ぷらバル』は、新橋と心斎橋に店舗を構える本格天ぷらバルです。
"俺のシリーズ"の『俺のフレンチ』が監修しており、鯵（アジ）国産鱧（はも）などを含む創作天ぷらや新鮮な魚介を用いた4種鮮魚のカルパッチョ、手作りパテ・ド・カンパーニュなど、最高峰のお料理を信じられないほど低価格で提供しています。

お料理だけでなく、厳選したワインなどのドリンクメニューも幅広くご用意。

"高級な天ぷらをカジュアルに！ ふらっと立ち寄って頂きたい”という想いでお店作りを行なっています。

更に、
"料理人をはじめ全従業員の幸せを追及する会社"と称し、経営理念でもある
・飲食事業を通じての地域社会への貢献
・全従業員の物心両面の幸福の追及
この2つを軸にお店作りを行なっていきます！

"飲食業で幸せになろう"という信念のもと、私たちはスタッフの幸せが素晴らしいサービスを生み出し、その結果会社の成長につながると考えています。

私たちはお客様に最高のコストパフォーマンスを提供するために、
企業理念の中にある「六つの精進」

1.誰にも負けない努力をする
2.謙虚にして驕らず
3.毎日の反省（利己の反省及び利己の払拭）
4,生きていることに感謝する（幸せを感じる心は"足を知る"心から生まれる）
5.善行、利他行を積む
6.感性的な悩みをしない

これらに重きを置き日々業務に取り組んでいます。

当店では国内外で活躍してきた一流のシェフが数多く在籍。
今までの飲食業界で垣間見れたいわゆる「見て覚えてもらう」といったことはなく、時代に沿った研修制度を取り入れているので安心です！

高級料理を一部の方々に提供するよりも、低価格でより多くのお客様に美味しいお料理を味わってもらい！幸せな笑顔を見たい！など、料理人としての新たな喜びを感じているスタッフが集まっています。

更に、支配人・店長や若手スタッフ全員に共通しているのは、ホスピタリティがあるという点です。
心あたたまるサービスはもちろんのこと、本格派のお料理や店舗運営など様々なスキルを学びながら自己成長ができる会社です！

『俺の天ぷらバル』は、国内外で長年活躍してきた優秀なシェフが集まっています。
提供しているメニューは、天然大海老（1尾）、国産一本穴子、キスや、新潟県産の黒舞茸「真」、宮崎県産の佐士原なすなど、厳選された食材でどれも一流のこだわりを見せる逸品。

またお食事だけでなく、国産の徳島産神山すだちサワーや富士ハイボール、日本酒などとともに、ポルトガルワインやBIOワイン、シャンパンなどお酒も幅広いラインナップで取り揃えており、経験豊富なスタッフ・ソムリエ・ソムリエールが素晴らしいドリンクを提供しています。

サービスに関しても「お店はスタッフ全員でつくるもの」というコンセプトのもと、現場ではより良いお店作りをするために一切妥協はなし！
どなたでも自分の意見を言いやすい環境で、裁量もあるので様々なことに挑戦できるお店作りを目指しています。

更に、当店では社内制度が充実しており、新入社員1人につき1人の担当者がつく「育成担当制度」や、あなたの頑張りがしっかりとお給与に反映される「人事評価制度」、ワインやマネジメントなどの専門的な知識を学べる「研修制度」などその種類は多岐にわたります。

本格派の天ぷらや和食を提供しているので、働きながら上質なサービススキル、店舗運営などを学べます！