酒場シナトラ

『酒場シナトラ　目黒店』は、目黒駅から徒歩1分の場所に佇むクラシックでモダンな酒場のお店です。
39席の店内は厨房を囲む"コの字型のカウンタ―で、木のあたたかみを感じられるカジュアルな雰囲気となっています。

ご用意しているメニューは、厳選された季節の鮮魚、野菜、お肉といった素材を活かした和食をメインとし、お客様に四季を感じて頂けるようなお料理を提供しています。

中でも「肉豆腐」は黒毛和牛・秋田牛のスネ肉をメインに使用しており、当店の看板メニューです。

お料理だけでなく、果実を使用した爽やかなサワーや、唎酒師が厳選した日本酒・豊富な種類の焼酎など、ドリンクも幅広くご用意。

更に私たちの使命は、お客様の満足度（CS）だけを重要視するだけでなく、一緒に働くスタッフの満足度（ES）と家族満足度（FS）、これらの3つを指標として全て100点を取ることです。
感動につながるサービス、街の価値まで上げるお店作りを目指し、最高以外創らないという想いを持って業務に取り組んでいます。

私たちは、『街のエナジースタンド』をコンセプトに、
1.活力～お客様へ　また頑張ろうという明日への活力をお届け～
2.能力～スタッフを　能力やスキルを伝授してキャリアアップ～
3.魅力～街に　街に対して価値を生み出し街の魅力づくりに貢献～
これらのミッションを大切にしています。

"ONE＆ONLY"な人材育成に重きを置き、AIがどんなに進化しても人間だけが持つ感情や、瞬間的な共感を引き出す能力が価値あるものだと信じています。

一人ひとりの誕生日を全社で祝ったり、全力で取り組む姿勢や熱い想いを持つ仲間を大切にし、スタッフ同士は家族のような関係です。
自由な社風で、お客様のためなら新しいアイデアや提案を試すことを奨励。

あなたの個性や才能が発揮できる当店で、他の誰にも真似できないおもてなしを一緒に提供しませんか？
「人のために何かしたい」という方、何事も楽しめるチャレンジ精神のある方、お待ちしています！

『酒場シナトラ　目黒店』は、東京・目黒という街にこだわり、目黒に住む人の想いに応えるようなサービスを目指しています。

産地直送の新鮮な鮮魚を使ったお造りや煮つけ、看板メニューである「肉豆腐」など、季節に合わせた厳選食材をふんだんに使用しています。

酒場の定番である「ポテサラ」、「きんぴら」、「メンチカツ」などの馴染み深いメニューも充実しており、低温調理により柔らかく仕上げた「肉刺し」は、「モモ」、「タン」、「ハツ」の三種類をご用意。

更に、こだわりのドリンクは「生レモンサワー」。
無農薬でノーワックスの愛媛県産のレモンを丸ごと使い、レモンの旨みと酸味を最大限に引き立てる独自のレシピでご提供しています。

また、技術取得だけでなく、私たちが重視しているのは”考え方”の教育。
自己中心的な動機ではなく、「公」つまり、お客様や一緒に働く仲間を思いやる気持ちを大切にしています。

マニュアルに縛られることなくスタッフそれぞれの良さを伸ばす文化があり、やる気次第で様々なことに挑戦できる環境です。
そのため、働きながらスキルアップができ、和食の知識や調理技術・サービススキルが学べます！