Osteria Valentina

『Osteria Valentina』は、天神南駅より徒歩4分程の場所にお店を構える本格派のイタリア料理店です。

「足を踏み入れた時から始まる喜び。あなたの日常を更に彩る海の幸。
シェフをはじめとするスタッフ全員が、“暖かく包む、心に残るイタリアン。”」

こちらをキャッチコピーとして、日常に海の幸の彩りを加えるお店作りを行なっています。

70席の店内はモダンで洗練された空間となっており、開放感がありつつも落ち着いた雰囲気。
その一角には新鮮な鮮魚がお客様の目の前で見えるようにショーケースを設置し、味覚だけでなく視覚でもイタリア料理をお楽しみ頂いています。

また、当店ではモーニングとディナーに分けてお料理を提供。
地元・福岡の地域の旬で素材を活かした郷土料理や、和洋食ビュッフェ、
長浜市場で仕入れている魚介をふんだんに使用したメニューや、
本格窯焼きピッツァと厳選されたワインなど様々なシーンのお客様にお楽しみ頂けるよう日々取り組んでいます。

私たちは、"期待を超える経験をお客様に届けること"をコンセプトとし
更に、
株式会社Helix ExperienceのVISIONである"V・M・V of Helix Experience"

【VISION】『明日（みらい）につながる笑顔の螺旋を広げ続ける』
【MISSION】『ちょっぴりハッピーになれる「体験価値」を創り出す』
　・スタッフはお客様と共に、会社はスタッフと共に
【VALUES】『VALUES of "Create the Fan！"』
　・つながりや関係性を大切にすること
　・期待を超えること
　・誠実であること

これらを大切にし、日々業務に取り組んでいます。

また、当社のスタッフは明るくて元気な人が多く、現場はいつも笑顔で溢れています。

『Osteria Valentina』ではイタリアンをベースとし、日本の食材を融合させたお料理を提供しています。

地元・福岡の玄界灘で採れた魚介を使ったペスカトーレや、
長浜市場直送の鮮魚を用いた「本日のアクアパッツァ」、「本日のお魚料理」は、
海鮮にこだわりを持つ当店だからこそお出しできる逸品です。

また、ショーケースに並べられた新鮮なお魚をお客様にお選びいただき、それをシェフが推奨する方法で調理。
『Osteria Valentina』でしか味わえないメニューはお客様にもご好評を頂いております。

更に、イタリアンの王道でもあるマルゲリータ、ナスやズッキーニ、オリーブなど野菜をたっぷり使用したオルトナーラなど本格派のピッツァもご用意。

人気の極薄にスライスした生ハムは、全国でも限られた店でしか見ることのできない特注のイタリア製スライサーを使用するこだわりようで、
極薄の生ハムを使ったビアンカネーヴェも人気メニューの一つとなっております。

お肉料理は、大分産の「有田鶏」を使用したキノコ詰めのインボルティーニや、
福岡糸島豚の低温調理のロースなど、地元産の食材にこだわり最高の味わいを演出しています。

スタイリッシュな雰囲気の中で素材を生かしたイタリア料理をお出ししているため、働きながら本格的なイタリアンの知識や調理技術、おしゃれな空間でのサービススキルを学べます！