我流 総本家

大阪福島で『塩で食す』ことにこだわった匠の焼肉店。どの部位がどの塩に合うのかを徹底的に研究し、より肉の味を引き出すことに執心したこだわりのメニューが自慢です。またシャトーブリアンなどの希少部位をよりお安く味わっていただけます。

焼肉経験の長い職人から新卒社員まで経験も年齢も幅広いメンバーですが、お互いに助け合い、仲間を大切する職場環境です。お肉の調理技術だけでなく、マネジメントも学ぶことができる職場です。一緒により良い店舗づくりに取り組んでいただける方、歓迎します。

・職人の目利きで仕入れた厳選肉
希少部位や赤身、ホルモンまで、全国各地から今日一番美味しい牛肉を仕入れ

・匠の技が光る手切りへのこだわり
肉の一切れ一切れに対し妥協を許さず、最高の状態でお客様のもとにお届けします！

・肉に合う！農薬不使用こだわり米
牛肉ばかりでなく、米、野菜にも抜かりなし！契約農家様から届く安心食材を皆様へ


落ち着いた空間で、厳選食材の料理を楽しんでいただくことが、私たちのこだわりです