ラの壱

「ラの壱」は本場博多生まれ・名古屋育ちの本格とんこつラーメン専門店。
2023年10月に20周年を迎えます。
自慢のスープは濃厚ながら、さっぱりとしたあと味が特徴。この味を出すために2003年の創業以来継ぎ足しで作られる濃厚な呼び戻しスープと、別の寸胴で新鮮な豚骨を十数時間煮込んだあっさり味のスープをブレンドしています。そして、このスープに最高の相性をもつ細麺とチャーシューも自家製にこだわっています。
店舗内装には有名デザイナーを起用し、カジュアルでありながらお洒落なラーメン専門店としてファミリーからカップルまで、幅広いお客様に支持を頂いています。

私たちのスローガンは「この街に、もっと、おいしいを」。

地域で親しまれる店舗づくり、笑顔と笑声の絶えない職場づくりを目指しています。
また当社は20代の若手が数多く活躍しています。
若いうちからバリバリ働きたい人はおすすめです。

「旨み」「コク」「香り」を引き出すために、豚骨を十数時間炊き込んだラの壱ならではの絶品スープ。
打ち上げてから一日寝かせた熟成麺を使用した、ラの壱のとんこつスープにあわせた生麺。
秘伝の醤油だれでしっかり味付けされた、柔らかな肉とトロトロの脂身がおいしさのポイントのこだわりの自家製チャーシュー。
これらは、自社工場で極限までこだわって製造しています。