ＲＩＴＵＥＬ

朝食のテーブルに無造作に置かれた、渦巻き柄のエスカルゴ。
鮮やかなブルーの紙袋が添えられた様子を見るだけでちょっぴり良い朝に思えてくる。

私たちが大切にしているのは、そんな日常の「習慣」にひそむ、
心の体温が上がる瞬間です。

季節の移り変わりを感じるヴィエノワズリーやケーキ、
昔馴染みを思わせる心地のよいサービス、緊張がほぐれ、安心感のある空間。

そのひとつひとつが、 日常に溶け込み、暮らしを彩るものとなりますように。
RITUELは、日々の習慣、 そして人生を彩るひときれを提案します。

＜前職経験さまざまです！＞
ファミレス / レストラン / カフェ /スイーツ/和食/居酒屋等/スーパー / コンビニ /デパ地下 / 家電販売等の接客販売、洋服 /雑貨 / インテリア等のアパレル販売、保育園 / 介護 /美容師 / エステティシャン等...もちろん未経験から入社する方も多数！

フランス語で『習慣・儀式』という名を冠したブーランジェリー。

厳選された小麦や、四季が織りなす旬の果物など、
こだわりの素材を使ったパンを展開しています。
フランスの古き良き伝統的な製パン技術のもとに
生地の温度、水分量、弾力など細やかに調整をしながら、
生地を捏ねる以外の工程をすべて手作業で行っています。

また、フランスの古き良き伝統的なパン作りのもとに生まれたケーキは、
フランス産 A.O.C. 発酵バターやケーキそれぞれに合わせて選んだ小麦粉、
山梨黒富士農場放牧卵など、食材を一つひとつ厳選し、
パティシエが思いを込めて作っています。