ILBrio

「As you like it （お気に召すまま）」をコンセプトに、
ワゴンの上に並ぶ食材から、お客様のお好きなものを選んでいただき
お好みの調理方法でお客様に提供する 新感覚のイタリアンです。

メニューもレシピもないからこそ、日々発想力が磨かれ、
料理への好奇心を高く保ち、
作ることを楽しみ続けることがきる環境です。

・有名レストランで調理長を務めたシェフ
・イタリアで修行を積んだスタッフなど、
キッチンにはさまざまな経験を積んだメンバーがそろっています。
それぞれが個性や強みを発揮し、
アイデアを持ち寄り、お互いに刺激しあえる。
『IL Brio（イルブリオ）』のキッチンは、刺激に満ちあふれた舞台です。

一流のお客様が集まるお店です。
その日最高の食材を実際にお客様にご覧いただき、
それを料理人のセンスで最高の料理へ昇華し提供します。

産地や生産者にこだわり抜いた旬の食材を惜しみなく使い、
お客様のお好みに合わせたフルオーダー制にて、高い満足を提供しております。

長く愛用いただいている顧客様をはじめ、
大切な方との記念日にもお選びいただけるお店として
最高の料理とサービスを追求し続けています。