Sky Restaurant 634

【地上345m、東京スカイツリー®天望デッキに構える唯一無二のレストラン】
『Sky Restaurant 634』は、東京都墨田区・押上駅徒歩5分、東京スカイツリー®天望デッキ内・地上345mという日本一の高さに構えるレストランです。
お客様の人生の節目に寄り添える場所として、国内外を問わず、記念日や大切な方との特別なシーンにご利用いただいています。

時間で異なる表情を楽しめる店内は全82席。
昼は広大な空と都心の街並みが一望でき、天気の良い日には遠くに富士山を望むこともできます。
夜は極上の夜景とともにムード溢れる大人の空間へと表情を変え、まるで空に浮かんでいるかのような非日常感を演出しています。

そして、料理はランチコース8,000円〜16,500円、ディナーコース18,000円〜30,000円で提供。
江戸・日本料理の粋とフランス料理の雅さを融合させた「東京キュイジーヌ」を有田焼や特注の切子など「日本の器」に盛り付けて、創りあげて行きます。
また、スパークリング・赤・白ワインをはじめ、クラフトビールや日本酒などドリンクメニューも充実したラインナップとなっています。

2012年の開業以来、おかげさまで多くのお客様に愛されるレストランとして成長することができました。
これからも地上345mという唯一無二の舞台で、お客様の特別な瞬間に寄り添い続けてまいります。

【働いている社員について】
当レストランを運営する「株式会社東武ホテルマネジメント」では10代から70代まで、幅広い年齢層のスタッフが活躍しています。
人間関係は良好で、困ったときにはフォローしてくれる仲間が必ずいる、安心感のある職場です。

また、ありがたいことに勤続年数20年以上の方が多いのも特徴の一つです。
これには、「やってみたい」という気持ちを大切にし、挑戦を後押しする風土があるからこそ、ジョブローテーションや異動を通じて新しいことを学び続け、長く楽しみながら働いてくれているのかなと考えています。

【求める人物像】
■自ら考え、行動できる
■いろいろなことに挑戦できる
■失敗を力に変え、成長につなげられる
■チームワークを重視できる
■コミュニケーションを大切にできる
■柔軟性がある
■勉強意欲がある

【本物の料理を追求する】
当店の調理現場で大切にしているのは、効率よりも「自分たちで味を作っていく」という姿勢です。
無化調・手作りにこだわり、お客様に"本当の味"を届けることを何よりも重視しています。

江戸・日本料理の粋とフランス料理の雅さを融合させた「東京キュイジーヌ」では、有田焼や特注の切子など「日本の器」にこだわり、味覚だけでなく視覚でも楽しめる一皿を追求しています。
また、部門を超えた勉強会を定期的に開催しており、料理人同士が知恵を出し合いながら、お客様に心から満足していただける料理を届けています。


【お客様の特別な瞬間に寄り添うサービス】
当店を訪れるお客様の多くは、記念日や大切な方との特別なシーンにご利用いただいています。
地上345mという非日常の空間だからこそ、お客様一人ひとりの大切な瞬間に寄り添った、心のこもったサービスを大切にしています。

サービススタッフはマナーや語学研修をおこなってはいますが、お客様と真摯に向き合うホスピタリティの心を何よりも大事にしています。